LE JOURNAL

DOMAINE DE TORRACCIA Niellucciu 2013Porto-VecchioVin de Corse Vin Rouge Production : 27.000 bouteilles par an Noir, ce vin déborde de gaz. Il ne faut pas hésiter à le passer en carafe. Très épicé et fruité, il laisse exprimer une grosse mâche de tanins. La macération carbonique a été énergétique. Il rafraîchira avec un figatellu. Note […]

L’affaire agite le vignoble insulaire. Y a-t-il du colorant dans Imajyne, la boisson bleue vendue en Corse,? Les viticulteurs qui en sont à l’origine nient l’accusation, et nous avaient fourni un document attestant de leur bonne foi. Mais, semblerait-il, falsifié. Une enquête est ouverte.  L’essentiel du jour : notre sélection exclusive Chaque jour, notre rédaction

Cavistes préférés du Point En l’absence de sondages qui nous permettraient de fabriquer une statistique douteuse, tenons- nous-en aux faits : la plupart des cavistes que nous avons questionnés au fil des années sont des « recyclés ». On ajoutera qu’une forte minorité n’avait au départ aucun lien professionnel avec le vin. Rien que cette année, dans nos

Foire aux vins Luri Après plusieurs éditions dans la commune de Luri, la Fiera di U Vinu, fondée en 1989, devient itinérante et aura lieu cette année, pour la première fois, à L’Île-Rousse. Cet événement offre une occasion unique de découvrir les cépages autochtones et les différents terroirs de l’île de Beauté et accueille, notamment, l’unique

Christian Imbert mort L’une des figures les plus emblématiques de la viticulture corse s’est éteinte jeudi dernier à 94 ans. Christian Imbert était non seulement le fondateur du Domaine Torraccia en Corse du sud, mais également le chantre et l’un des premiers défenseurs des cépages autochtones de l’île. Il n’était pourtant pas corse d’origine mais,

Florent Martin sommelier de Corse À son allure élégante et soignée, nul doute que Florent Martin évolue dans un univers raffiné. Rencontré lors de l’évènement Le rendez-vous du vin récemment organisé dans les loges du stade Armand-Cesari à Furiani, le sommelier affiche d’emblée un large sourire. Pour ce jeune homme de 37 ans, sacré meilleur

Restaurant Corse à Québec En plein cœur de la très vivante avenue Cartier, Petits creux et Grands Crus est un restaurant corse où l’on vient bien boire et bien manger! Le restaurant en est un unique en son genre à Québec grâce à sa cuisine corse peu souvent vue en restauration. Petits Creux et Grands

10 vins rouges corses à moins de 15 euros Sous l’impulsion d’une nouvelle génération de producteurs, le vignoble Corse valorise les cépages autochtones comme le niellucciu ou le sciaccarellu, pour ne citer que les deux plus connus. Aujourd’hui confrontés au réchauffement climatique, les vignerons travaillent plus que jamais à valoriser les cépages anciens qui font

Commençons par un utile rappel historique : établi dès l’Antiquité, le vignoble corse fluctue au gré des occupants et des échanges méditerranéens, qui facilitent l’introduction de nouveaux cépages. Phéniciens, Grecs, Romains, Pisans, Génois puis Français apportent leurs cultures et leurs influences et façonnent l’horizon culturel et géographique de l’île, s’intégrant peu à peu aux forts particularismes

COUPE DE COEUR POUR UN VIN CORSE DU DOMAINE SANTINI > Le commentaire de Philippe de Cantenac, membre du comité de dégustation de La Revue du vin de France :« C’est un vin 100% niellucciu qui présente des arômes de fruits noirs très prononcés. Le domaine travaille en bio. Nous avons sur ce vin rouge corse une