LE JOURNAL

Tout débute avec deux amis et de bonnes attentions. Sebastien Rialland, fondateur de la conserverie artisanale Mare e Gustu basée à Furiani et le sommelier parisien Gwilherm de Cerval ont voulu se lancer un défi : faire vieillir des vins corses à 35 mètres de profondeur dans les eaux du Cap Corse.  Ce samedi 29 mai, c’était […]

Les derniers millésimes sont réussis, avec des 2019 souvent bien mûrs et concentrés en rouge comme en blanc, alliant fraîcheur et éclat de fruit. 2020 est une année globalement plus fraîche, qui annonce de grandes réussites, en particulier pour le sciaccarellu, mais aussi en blanc avec de superbes équilibres. 2018 a été plus compliqué, et

Si les cuvées de prestige de Corse, souvent issues des cépages autochtones, voient leurs prix s’élever, nombre de vins restent de formidables affaires et méritent d’être activement recherchés. Le millésime 2019, largement disponible, est très réussi, en blanc comme en rouge, associant éclat du fruit, densité et fraîcheur. Mais il ne faut pas hésiter à

l’essentiel Formée en école hôtelière, Emily Seguy a su se spécialiser dans l’art de la sommellerie, multipliant les expériences de prestige en Corse et à Paris avant de se tourner vers l’événementiel et de s’installer dans le Gers. Portrait. Elle est l’une des seules sommelières indépendantes du Gers. Installée à L’Isle-Jourdain depuis peu, Emily Seguy

Les blancs corses s’expriment avec une vraie personnalité, ils ne jouent pas l’exubérance aromatique mais brillent par leur pureté minérale. Ils se doivent d’être consistants sans jamais être lourds. L’apport de boisé, lorsqu’il est choisi, souligne avec sobriété le vin pour garantir sa fraîcheur et sa digestibilité. Pour ces raisons, ils ont une véritable capacité

Il y avait, ce jour-là sur la plaine d’Oletta, comme un parfum des États-Unis, de Virginie plus précisément. Nous sommes au Domaine Santamaria, près du lac de Padula. Avec pour guide Dominique Versini, de Corsica Wine tours, une société spécialisée dans l’œnotourisme, Thomas Howard, sa mère Karen, et sa compagne Molly Huerster, après avoir arpenté

Castellu di Baricci2022AOC Corse SartèneVin roséVin de Corse Note : 92 /100Prix : 20 € Commentaire de dégustation : Rosé très pâle, saumon clair. Notes fraîches, pamplemousse rose, pur et fin. Au palais ce duo sciaccarellu et grenache montre un aspect vineux, corsé et savoureux tout en équilibre entre son acidité naturelle qui apporte de

L’appellation du nord de la Corse est la première à avoir été reconnue sur l’île de Beauté, dès 1968. Entre mer et montagne, les 450 hectares de Patrimonio sont en passe de devenir intégralement bio. Domaine Leccia – Patrimonio rouge 2019Patrimonio – CorsePrix : 25€ Lisandru Leccia s’occupe avec patience et passion de son domaine de

Ce que la Corse fait de meilleur Des têtes de maures, des cochons et des sangliers un peu partout, des panneaux de signalisation indiquant Calvi, Moltifau, Castifau et un parasol Pietra… Pas de doute, nous sommes bien dans un bistrot corse à Six-Fours ! Situé sous les palmiers de la plage de bonnegrâce, Au Village

Toutes les infos sur la région Corse localisation, caractéristiques, appellations, producteurs… La description de la région de Corse Quelle est l’histoire et la culture de la Corse viticole ? Si la vigne est présente (à l’état sauvage) et appréciée depuis plusieurs millénaires, la viticulture en Corse se précise surtout à partir du travail effectué par les