LE JOURNAL

Les vignes du domaine d’Alzipratu. Claude Cruells Le domaine d’Alzipratu, à Calvi, a planté des vignes en altitude pour prévoir le futur. À Calvi, on vise toujours plus haut. Dans ce vignoble 100 % biologique du nord de la Corse, le domaine d’Alzipratu vient d’installer des vignes à 800 mètres d’altitude, en réponse à des conditions climatiques

« A Via San Martinu » ou « A Banda Verde è Citadina » (la bande verte et citoyenne) est un itinéraire qui propose au marcheur pèlerin un parcours innovant, éthique, social et environnemental.  Ce chemin expérimente un projet de tourisme durable à dimension humaine et donne l’occasion aux marcheurs de partager et d’échanger avec les habitants.   Sur

Domaine Comte Péraldi2020AOC AjaccioVin rougeVin de Corse Note : 93/100Prix : 21,40 € Commentaire de dégustation : Peu extrait, dominé par le sciaccarellu, un duo rose-pivoine délicat. Suavité des tanins, un jus élégant, évoquant le bonbon acidulé à la framboise. Élevage sobre. Le mot du domaine : « La cuvée est composée de 60 % sciaccarello, 30 % nielluccio, 10 % carignan et

La sélection de rouge Patrimonio 2020, Domaine Giudicelli, Corse Patrimonio 2020, Domaine Giudicelli, Corse. (Crédits : LTD/DR) Un rouge insulaire à base de niellucciu, tout en fraîcheur méditerranéenne. Entre fruits rouges mûrs, touches herbacées et finale saline, il incarne la force et la délicatesse des terroirs corses, idéales pour une cuisine de caractère. 36,50 euros,

Nos lecteurs connaissent Nicolas Stromboni, créateur du Chemin des Vignobles à Ajaccio, “Caviste de l’année 2011”, auteur du livre “Du pain, du vin et des oursins” sur la gastronomie de l’île. Jusqu’en 2011, il accompagna de jeunes pousses corses, les Vaccelli, Venturi, Giudicelli ou Sant’Armettu, tous devenus célèbres aujourd’hui. C’est pourtant loin d’Ajaccio, devant la

Dans ce dossier : 1 – Bulles, bio et terroir : avec Xavier Thibault, le caviste qui décrypte les tendances des vins en Corse 2 – À Aleria, Avvizzà, le vin effervescent extra-brut 100 % corse qui fait sensation jusqu’à Paris Un vin effervescent, mais pas un champagne. 100 % corse, mais inédit. Mis en bouteille en janvier 2025, après

En ce long week-end du 14-Juillet, synonyme d’arrivée massive de touristes, les vignerons de Balagne ont répondu à l’invitation de l’Association des commerçants et artisans de L’Île-Rousse (Acair) pour une dégustation des productions de l’année. « Cela nous permet d’avoir une proximité avec les visiteurs, explique Marc-Antoine Villanova du domaine Camellu. Ces gens vont être amenés

l’essentiel Coca-Cola proteste contre le nom d’un vin corse du XIXe siècle, le Coca Mariani, qui a été relancé en 2014. La multinationale met en avant un possible risque de confusion. La bataille est engagée. Est-il possible de confondre du vin avec du Coca-Cola ? Non. Serait-il possible du Coca-Cola avec le vin Coca Mariani

Sur ce sujet OfCorsica : un coin de Corse au cœur du quartier de Manhattan à New York À New York, les vins corses dévoilent leur caractère sauvage et élégant Connaissiez-vous les vins corses avant de participer à l’ouverture du OfCorsica ? Tout à fait. Écoutez, à New York, on a la joie de pouvoir accéder aux

Du lundi au vendredi à 11h45 et 12h55 sur TF1, Laurent Mariotte dévoile ses conseils pour une cuisine de saison dans son programme “Petits plats en équilibre”. Voici les astuces du chroniqueur culinaire pour réussir une daube de sanglier. SUR LE MÊME THÈME : Une idée recette 100% maison à réaliser en 10 minutes ce