Vous avez prévu des vacances en Corse et vous souhaitez découvrir les vins ainsi que le vignoble local ? Les auteurs du Guide des Meilleurs Vins de France ont réalisé pour vous une sélection d’activités qui vont vous permettre d’explorer les terroirs de l’île. Nuits dans des lieux insolites, restaurants traditionnels corses, dégustation de vin dans des décors idyllique, voici une sélection de dix expériences gourmandes pour découvrir en détail la Corse et son vignoble.
Nos dix bonnes adresses en Corse
Chambres d’hôtes en Corse
Domaine Pero Longo
Ce domaine mené en biodynamie se pare également d’un restaurant, d’une aire naturelle de camping (on peut même dormir dans un œuf !), de chambres d’hôtes et d’une très belle Maison des Vignes, bâtie au cœur du vignoble, qui abrite cinq chambres et un vaste salon-cuisine, avec piscine. De 85 à 125 € la nuit.
Route de Bonifacio,
20100 Sartène
Tél. : 04 95 77 07 11
www.chambredhotesartene.com
Castel Brando
Direction le Cap Corse pour un séjour dans cette demeure du XIXe siècle. Deux piscines, bain à remous, spa et parc ombragé au programme. Chambres de 105 à 270 €.
Erbalunga,
20222 Brando
Tél. : 04 95 30 10 30
www.castelbrando.com
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Domaine de Murtoli
Adresse cinq étoiles emblématique, le domaine de 2 500 hectares face à la mer n’a pas d’égal. Situées sur plusieurs kilomètres, une vingtaine de bergeries et demeures du XVIIe siècle accueillent luxueusement les visiteurs. Trois restaurants gastronomiques dont un étoilé, terrain de golf ou pêche en mer font partie des réjouissances. À partir de 170 €.
Vallée de l’Ortolo,
20100 Sartène
Tél. : 04 95 71 69 24
www.murtoli.com
A Pignata
Cette confidentielle ferme-auberge corse, située à proximité du site archéologique de Cucuruzzu, vous accueille autant pour une halte gastronomique (menu à 53 € accompagné de vins insulaires de haute volée) que pour un séjour plus long. Chambres rénovées ou plus exotiques, des cabanes isolées, dont une perchée à 4 mètres dans un chêne. À partir de 240 €.
Route du Pianu,
20170 Levie
Tél. : 04 95 78 41 90
www.apignata.com
Domaine Saparale
Gros coup de foudre pour la paisible vallée de l’Ortolo ! Ici, quelques domaines viticoles vivent joliment cachés dans une nature superbe. Dormir sur place ? C’est possible au domaine Saparale qui a eu le très bon goût de rénover un hameau entre vignes et maquis. Charme exquis et prestation haut de gamme. Comptez entre 1 440 et 1 690 € la semaine.
Vallée de l’Ortolo,
21000 Sartène
Tél. : 04 95 77 15 52
Restaurants en Corse
Sole e Monte
Un hôtel-restaurant classique suspendu dans un village corse attachant. Sur la table, on trouvera une cuisine traditionnelle nourrie d’excellents produits et arrosée d’une carte des vins de 250 étiquettes, à 90 % corse. Les cuvées des meilleurs vignerons de la région sont là ! 35 à 40 € à la carte.
20167 Cuttoli-Corticchiato
Tél. : 04 95 25 61 41
www.hotelsoleemonte.fr
A Casarella
Avec une vue imprenable sur la mer et la Balagne, la terrasse offre un cadre idyllique. On se régale des tapas et glaces artisanales proposés par la maison. Goûtez au flan à la farine de châtaigne.
Stretta Di de Franchi,
20220 Pigna
Tél. : 04 95 61 78 08
Notre coup de coeur en Corse
Ferme de Campo di Monte
Dans cette ferme du XVIe, la cuisine traditionnelle et authentique corse est à l’honneur, signée par Pauline Juillard. L’une des tables les plus réputées et un indispensable voyage culinaire pour découvrir la Corse.
Menu unique à 56 €.
20239 Murato
Tél. : 04 95 37 64 39
www.fermecampodimonte.com
Bar à vins et Cavistes en Corse
Le Chemin des Vignobles
Nicolas Stromboni connaît sur le bout des doigts la Corse, ses vins et ses produits culinaires : sa boutique est la caverne d’Ali- Baba de l’île, très fournie aussi en vins de la métropole.
16, avenue Noël-Franchini,
20090 Ajaccio
Tél. : 04 95 51 46 61
L’Orriu
À la fois épicerie de produits corses, bar à vins et restaurant. À table, accoudé au zinc ou à emporter, une belle sélection de vins corses dans laquelle se niche la plupart des meilleurs domaines de l’île.
5, cours Napoléon,
20137 Porto-Vecchio
Tél. : 04 95 70 26 21
www.lorriu.fr