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La description de la région de Corse
Quelle est l’histoire et la culture de la Corse viticole ?
Si la vigne est présente (à l’état sauvage) et appréciée depuis plusieurs millénaires, la viticulture en Corse se précise surtout à partir du travail effectué par les Grecs six siècles avant J.-C. Elle est perpétuée par les Romains, et se développe par la suite de façon spectaculaire. Aujourd’hui, le vignoble s’étend tout autour du littoral de l’île, 5 782 ha en 2021, récompensées par neuf AOC et une IGP. Environ 22 % du vignoble est cultivé en bio, contre une moyenne de 12 % au niveau national.
Quel est le terroir de la Corse viticole, sa géographie, ses paysages, ses sols et son climat ?
Toutes les vallées qui jalonnent le littoral corse profitent d’un ensoleillement exceptionnel (la Corse détient des records en France), mais sont soumises aux influences de microclimats différents : tantôt méditerranéennes, tantôt montagnardes, tantôt marines. Si le climat méditerranéen garantit chaleur et soleil, la forte pluviosité des zones plus montagnardes amène une humidité agissant favorablement sur le développement de la vigne (surtout les pluies printanières). La proximité de la mer apporte quant à elle la fraîcheur propre au climat marin, et de nombreux vents qui assainissent le vignoble et influencent les conditions de développement de la vigne.
La diversité naturelle des sols joue aussi un rôle primordial. Issus de schistes, de granites, d’alluvions sédimentaires et de calcaires, ils contribuent à la reconnaissance de terroirs d’exception, dans un cadre naturel époustouflant justifiant bien le surnom d’Île de Beauté qu’on prête à la Corse.
Quelles sont les sous-régions de la Corse ?
Situé principalement sur le pourtour de l’île, le vignoble se décompose en plusieurs secteurs (on ne peut pas à proprement parler de sous-régions, vues leurs tailles) : Porto-Vecchio, Figari, Sartène, Ajaccio, Calvi, et les coteaux du cap Corse, sans oublier l’appellation de Patrimonio.
Quel est le style des vins de Corse?
Les vins corses expriment souvent une tenue en bouche avec de forts caractères tirés de la minéralité du sol, tant en blanc qu’en rouge. Les vins doux, issus du muscat à petits grains et produits dans le secteur du cap Corse, sont parfumés et élégants, tout en offrant une onctuosité gourmande.
Quels sont les cépages des vins de Corse?
Les cépages autochtones constituent indéniablement l’un des trésors de l’Île de Beauté, puisqu’on en dénombre plus de trente ! Se distinguent, en rouge, le sciaccarello et le niellucciu et, en blanc, le vermentino et le muscat à petits grains.
Quelle est la production des vins de Corse ?
Avec moins de 1 % de la production nationale, la Corse est le plus petit bassin français de production viticole : en moyenne 375 000 hl de vin chaque année.
Quel est le marché des vins de Corse ?
Le caractère insulaire du vignoble corse entraîne une forte consommation locale (35 % des volumes), conséquence aussi bien de la fierté de consommer corse que de l’intense activité touristique dans l’île. Le reste est vendu sur le continent (45 %), quand il n’est pas exporté (20 %).
Quel est le classement des vins de Corse ?
Il n’existe pas de classement officiel pour les vins corses, mais la réputation de l’appellation Patrimonio, tout au nord de l’île, dépasse de loin celle de tous les autres secteurs de l’île.
Mise à jour
le 29 avril 2022 par
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