Corse Sartène rosé 2022 du Castellu di Baricci

Castellu di Baricci
2022
AOC Corse Sartène
Vin rosé
Vin de Corse

Note : 92 /100
Prix : 20 €

Commentaire de dégustation : Rosé très pâle, saumon clair. Notes fraîches, pamplemousse rose, pur et fin. Au palais ce duo sciaccarellu et grenache montre un aspect vineux, corsé et savoureux tout en équilibre entre son acidité naturelle qui apporte de l’appétence et une trame de vin sérieuse qui le rend apte à des accords sur des poissons, mais aussi des viandes blanches et rouges.

Le mot du domaine : « Le rosé Castellu di Baricci 2022 est un véritable rosé de gastronomie, car nous les lies en suspension lors de la fermentation alcoolique puis de l’élevage donne à notre vin de l’ampleur et du fruit. 80 % sciacarellu, 20 % grenache, les raisins ont poussé sur des terres essentiellement sableuses, composées d’arènes granitiques dans notre belle vallée de l’Ortolo, joyau du sartenais. »