LE JOURNAL

Florent Martin sommelier de Corse À son allure élégante et soignée, nul doute que Florent Martin évolue dans un univers raffiné. Rencontré lors de l’évènement Le rendez-vous du vin récemment organisé dans les loges du stade Armand-Cesari à Furiani, le sommelier affiche d’emblée un large sourire. Pour ce jeune homme de 37 ans, sacré meilleur […]

Restaurant Corse à Québec En plein cœur de la très vivante avenue Cartier, Petits creux et Grands Crus est un restaurant corse où l’on vient bien boire et bien manger! Le restaurant en est un unique en son genre à Québec grâce à sa cuisine corse peu souvent vue en restauration. Petits Creux et Grands

10 vins rouges corses à moins de 15 euros Sous l’impulsion d’une nouvelle génération de producteurs, le vignoble Corse valorise les cépages autochtones comme le niellucciu ou le sciaccarellu, pour ne citer que les deux plus connus. Aujourd’hui confrontés au réchauffement climatique, les vignerons travaillent plus que jamais à valoriser les cépages anciens qui font

Commençons par un utile rappel historique : établi dès l’Antiquité, le vignoble corse fluctue au gré des occupants et des échanges méditerranéens, qui facilitent l’introduction de nouveaux cépages. Phéniciens, Grecs, Romains, Pisans, Génois puis Français apportent leurs cultures et leurs influences et façonnent l’horizon culturel et géographique de l’île, s’intégrant peu à peu aux forts particularismes

COUPE DE COEUR POUR UN VIN CORSE DU DOMAINE SANTINI > Le commentaire de Philippe de Cantenac, membre du comité de dégustation de La Revue du vin de France :« C’est un vin 100% niellucciu qui présente des arômes de fruits noirs très prononcés. Le domaine travaille en bio. Nous avons sur ce vin rouge corse une

En déambulant entre les stands d’A Fiera di u vinu, organisée cette année à l’Ile-Rousse, impossible ne pas remarquer le point commun qui unit une importante partie des vignerons présents : leur jeune âge. De multiples visages juvéniles de vignerons venus représenter les couleurs de leur exploitation familiale. « Aujourd’hui, c’est net. Nous sommes vraiment dans la transmission

Sur les 32 vignerons que compte l’Appellation d’Origine Contrôlée Patrimonio en Corse, 9 utilisaient déjà des bouteilles gravées « Patrimonio ». L’initiative vient du Syndicat de l’AOC de Patrimonio et a séduit la majeure partie des vignerons : plus de la moitié d’entre eux utiliseront cette nouvelle bouteille à court terme. RENDRE LE VIN FACILEMENT RECONNAISSABLE La

Une aventure œnologique riche en surprise   La Route des Vins « a strada vinaghjola » est une aventure à travers les vignobles de Corse qui offre une expérience inoubliable aux amateurs de vin. Cette escapade œnologique vous immerge dans la culture viticole de l’Ile, où la passion pour la terre et la vigne imprègne chaque étape

Le domaine du château Prince Pierre Napoléon Bonaparte vient de sortir ses premières cuvées d’AOP Calvi dans les trois couleurs. Histoire d’un vignoble corse créé ex-nihilo en quatre ans par les frères Grisoli. Le projet est impressionnant et ambitieux. Surplombant la côte sauvage et majestueuse, entre Calvi et Galéria, des coteaux entiers plantés de jeunes

En Plaine orientale et en Corse plus largement, le secteur viticole représente la première filière agricole en termes de revenus économiques, d’emplois et de parts à l’exportation. Une notoriété et une compétitivité reconnues outre-mer qui est en partie le résultat de la redécouverte et la préservation d’anciens cépages corses. Depuis 1982, le Centre de recherche