Schön, Wahr, Gut.
Das sind Werte, die ich in meinen Weinen zu vermitteln versuche
3 Werte ALPA Weingut: Schön, Wahr, Gut.
SCHÖN.
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Ich bin ständig von der natürlichen Schönheit unserer Insel fasziniert. Es ist unmöglich, sich daran zu gewöhnen.
Die bewegende Harmonie zwischen Meer und Bergen, die perfekten Linien eines Weinblatts, der fröhliche Gesang eines Vogels, die pudrige Sensation einer Hand, die einen Stein streichelt…
Wir leben in Schönheit, vom unendlich Kleinen bis zum unendlich Großen, von der Vergangenheit bis zum Verlangen, einer sehr „vollen“ Schönheit voller Emotionen.
Ich möchte diese Gnade bewahren, sie bezeugen und weitergeben.Wein ist mein Vektor, um diese Schönheit zu vermitteln.
Schönheit ist zerbrechlich, manchmal flüchtig; es ist eine schwierige Aufgabe, sie zu bewahren. Ein weiterer Pinselstrich auf einer Leinwand und die Schönheit ist weg.
Meine Suche nach Schönheit ist eine Wahrnehmung meiner Sinne, die ich in meinen Weinen perfekt rein in Form und Inhalt zu vermitteln versuche.
Denn Schönheit ist zwangsläufig wahr.
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Offene Weine, die nicht lügen.
WAHR.
Ich mag keine Verkleidungen und Schnörkel. Ich bin pragmatisch und bodenständig. Die Wahrheit ist für mich ein einfaches und natürliches Bedürfnis.
Meine Weine spiegeln dieses Bild wider.
Wie der Kalligraph, der seine Linie nicht wiederholen darf, muss ein Wein vom Moment der Veredelung an Ausgewogenheit versprechen, ohne nachträgliche Manipulationen oder andere Eingriffe, die darauf abzielen, einen Mangel zu verbergen.
GUT.
Was macht einen guten Wein aus?
Die Antwort ist zwangsläufig subjektiv, da sie jedem Geschmack innewohnt, mit einem kulturellen Einfluss nebenbei.
Meine Suche nach dem Guten ist Balance, mit drei grundlegenden Elementen, die jeder Winzersuche innewohnen: Tannine, Säure und Alkoholgehalt. Kein Element sollte ein anderes überschatten.
Ich versuche meiner Suche nach sehr guten Weinen drei Elemente hinzuzufügen: Identität, Emotion und „das gewisse Etwas„.
Identität ist die Fähigkeit des Weins, die Geschichte seines Kreislaufs zu erzählen: Ich mag es, wenn meine Weine ihre Herkunft leicht erraten lassen.
Ein guter Wein sollte Emotionen hervorrufen.
Eine flüchtige Emotion, die sofortige Freude bereitet und es schafft, Ihnen schon beim Aperitif ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Eine innere Emotion, die Sie durch unser Terroir reisen lässt, wenn der Wein langsam verkostet wird. Eine geteilte Emotion, die einen Moment der Gemeinschaft mit Ihren Liebsten im Genuss einer Flasche Wein bietet. Eine Emotion, die einen Moment prägt.
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Schließlich ist „das gewisse Etwas“ etwas Unerklärliches, das Finger schnippt, eine Magie, die wirkt, eine unerwartete aromatische Überraschung, der ich, einmal entdeckt, ihren vollen Platz einräume.
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Kosten Sie meine Werte...
