ALPA WEINE AUS KORSIKA
AUSWAHL EINES INSELFRUNDSTÜCKS
Unsere Auszeichnung
Ich reise das ganze Jahr über durch die korsischen Weinberge, auf und ab, auf der Suche nach Böden, die für unser Weinerbe charakteristisch sind.
Gleichzeitig identifiziere ich die einheimischen Rebsorten, die die Identität dieser Terroirs am besten zum Ausdruck bringen.
Als nächstes kommt die Assemblage-Arbeit, bei der ich versuche, sicherzustellen, dass jeder Boden erkennbar ist und zur Ausgewogenheit des Weins beiträgt. Oder die Entscheidung, außergewöhnliche Trauben ohne Verschnitt zu konservieren.
Bei meiner Auswahl gibt es keine Hierarchie: Ich bevorzuge kein Gebiet, keine Handlung. Einige sind kleiner als ein Garten, und von anderen wähle ich nur ein paar Weinrebenreihen aus.
Andererseits kultiviere ich Unterschiede, weil ich auf der Suche nach bemerkenswerten Besonderheiten bin, den Botschaftern des besten korsischen Weins.
ALPA Weine : typisch korsische Weine - korsischer wein
MEIN BUCH DER KORSIKANISCHEN TERROIRS
Mein Signature-Sortiment ist die perfekte Zusammenfassung einer Sammlung, die aus den besten Trauben der großen Bodenfamilien zusammengestellt wurde und die Insel der Schönheit bildet.
Diese Weine aus zusammengestellten AOP-Parzellen bieten Ihnen eine sinnliche Reise durch die Länder Korsikas und fangen die ganze Authentizität unserer außergewöhnlichen Region ein.
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BESONDERE CUVÉES
Konzentrieren Sie sich auf eine Vielfalt
auf einem bemerkenswerten Grundstück
Bestimmte Parzellen oder Parzellenteile zeichnen sich durch außergewöhnliche Untergründe und Böden aus, die von einem Winzer-Künstler in biodynamischer AOP bewirtschaftet werden.
In bestimmten Jahren kommt die Schönheit der Früchte bei der Ernte noch stärker zur Geltung und wird bei der Weinbereitung bestätigt.
Dann lasse ich Sie diese Rohdiamanten probieren, ohne sie zusammenzusetzen.
In meinen besonderen Jahrgängen lade ich Sie ein, für die Dauer einer limitierten Auflage eine sehr schöne Rebsorte aus einem außergewöhnlichen Inselgrundstück näher kennenzulernen.
ALPA Weine - Korsische Weine
Meine limitierten Editionen sind das Ergebnis einer strengen Auswahl der perfektesten Trauben, die zu einem präzisen Reifegrad geerntet werden.
Anschließend erfolgt die Weinbereitung mit größter Liebe zum Detail, um einen beispielhaften Ausdruck des hervorgehobenen Terroirs zu gewährleisten.
Jede Flasche ist ein sensorisches Abenteuer, das den Höhepunkt einer Geschichte erzählt, in der das Terroir, die Trauben und das Jahr perfekt miteinander harmonieren.
Auswahl korsischer Weinparzellen
DIE KUNST DER WEINBEREITUNG UND VERMISCHUNG
Wir ernten manuell und vinifizieren jede Parzelle separat, um einen einzigartigen Jahrgang zu erzeugen, der alle Nuancen seiner Persönlichkeit zum Ausdruck bringen kann.
Ab der Gärung bewerten wir täglich die visuellen, olfaktorischen und geschmacklichen Qualitäten der Weine jeder Parzelle.
Diese mehrfachen Verkostungen geben uns eine sich weiterentwickelnde Sicht auf die Montageelemente.
Die endgültige Mischung vereint die Jahrgänge dieser einzigartigen Parzellen in einer Symphonie der Aromen mit einem äußerst anspruchsvollen Blick auf die Ausgewogenheit.
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