ALPA WIJNEN UIT CORSICA
ALPA wijnen - Corsicaanse wijn
PERCEEL SELECTIE
_ONS ONDERSCHEID _
Ik reis het hele jaar door door de Corsicaanse wijngaarden, op en neer, op zoek naar bodems die kenmerkend zijn voor ons wijnerfgoed.
Tegelijkertijd identificeer ik de inheemse druivensoorten die de identiteit van deze terroirs het beste tot uitdrukking zullen brengen.
Vervolgens komt het mengwerk, waarbij ik probeer ervoor te zorgen dat elke bodem waarneembaar is en bijdraagt aan de balans van de wijn. Of de beslissing om uitzonderlijke druiven te behouden zonder te blenden.
Er is geen hiërarchie in mijn selectie: ik geef geen voorkeur aan welk gebied, welk plot dan ook. Sommige zijn kleiner dan een tuin, en van andere selecteer ik slechts een paar rijen wijnstokken.
Aan de andere kant cultiveer ik verschillen omdat ik op zoek ben naar opmerkelijke bijzonderheden, ambassadeurs van de beste Corsicaanse wijn.
Corsicaanse wijnen - ALPA selecteert voor u de beste terroirs van het eiland.
ALPA Wijnen – Perceel selectie, corsicaanse wijn
MIJN BOEK OVER CORSICAANSE TERROIRS
Mijn kenmerkende assortiment is de perfecte samenvatting van een collectie samengesteld uit de beste druiven uit de grote bodemfamilies, die het eiland van schoonheid vormen.
Deze wijnen, afkomstig van verzamelde AOP-percelen, bieden u een zintuiglijke reis door de landen van Corsica, waarbij alle authenticiteit van onze uitzonderlijke regio wordt vastgelegd.
SPECIALE CUVÉES
ZOON OP EEN DRUIVENSOORT
VAN EEN OPMERKELIJK PERCEEL
Bepaalde percelen of stukken van percelen onderscheiden zich door uitzonderlijke ondergronden en bodems, bebouwd in biodynamische AOP door een wijnboer-kunstenaar.
In bepaalde jaren komt de schoonheid van het fruit nog meer naar voren, vanaf de oogst, en wordt bevestigd tijdens de vinificatie.
Ik kies er dan voor om u deze ruwe diamanten te laten proeven zonder ze in elkaar te zetten.
In mijn speciale jaargangen nodig ik je uit om gedurende een beperkte oplage in te zoomen op een zeer mooie druivensoort van een uitzonderlijk eilandperceel.
Mijn limited editions zijn het resultaat van een strenge selectie van de meest perfecte druiven, geoogst op een precieze rijpheid.
Dit wordt gevolgd door een vinificatie met de grootste aandacht voor detail om een voorbeeldige expressie van het benadrukte terroir te garanderen.
Elke fles is een zintuiglijk avontuur, dat de climax vertelt van een verhaal, waarin het terroir, de druiven en het jaar perfect samengaan.
ALPA wijnen - Corsicaanse wijn uit plotblends en uitzonderlijke terroirs op Corsica
DE KUNST VAN VINIFICATIE EN ASSEMBLAGE
We oogsten handmatig en vinificeren elk perceel afzonderlijk, om een unieke vintage te produceren die alle nuances van zijn persoonlijkheid tot uitdrukking kan brengen.
Vanaf de gisting evalueren we dagelijks de visuele, reuk- en smaakkwaliteiten van de wijnen van elk perceel.
Deze meerdere proeverijen geven ons een evoluerende visie op de assemblage-elementen.
De uiteindelijke blend brengt de jaargangen van deze unieke percelen samen in een symfonie van smaken met een uiterst veeleisend perspectief van balans.
ᨏ
Welke Corsicaanse wijn drink je tijdens je vakantie op Corsica? Als u niet weet welke Corsicaanse wijn u moet kiezen, kunt u een kenmerkende vintage van ALPA proeven. De wijnmakerij maakt inderdaad een plotselectie uit elk type bodem op het eiland: dit betekent dat u een wijn proeft met een bijzonder typisch Corsicaanse identiteit, perfect uitgebalanceerd tussen zuurgraad, tannines en fruit, ideaal voor een eerste kennismaking met Corsicaans wijn.
Proef vervolgens elke druivensoort afzonderlijk om je kennis te perfectioneren, of het nu een levendige en fruitige Sciaccarellu is, of een krachtige Minustellu. Een Corsicaanse wijn kiezen bij uw wijnhandelaar: de meeste wijnhandelaren bieden alleen wijnen aan van Patrimonio in het noorden van het eiland, voornamelijk Niellucciu. Niellucciu heeft sterke dierlijke smaken die voor ieders smaak te “speciaal” kunnen zijn, vooral als het wordt gemaakt in wijnen van één druivenras.
U kunt Corsicaanse wijn ook rechtstreeks bij de producent kopen. Verschillende wijngaarden bieden het op het eiland aan met een online winkel die toegankelijk is via zoekmachines. Dit is het geval bij ALPA, de winkel is hier
Weet u dat Corsica niet alleen roséwijn produceert? Als rosé tijdens uw vakantie oververtegenwoordigd is als gevolg van hitte en barbecues, overweeg dan om een witte wijn te proeven gemaakt van Vermentinu, een kostbare witte druivensoort van het eiland.
Vermentinu produceert witte wijnen die zeer interessant zijn om te proeven, met heel verschillende uitdrukkingen afhankelijk van de manier waarop er mee wordt gewerkt. De beste wijnen van Corsica zijn over het algemeen de rode wijnen en de witte wijnen.