Vertu doet zijn naam eer aan: het is een model Corsicaanse witte wijn!
Het is 100% afkomstig van Vermentinu en vat nauwkeurig de geschiedenis samen van de verschillende Corsicaanse terroirs waar het vandaan komt.
Het is een fruitige, precieze, pure, frisse witte wijn, ideaal om de smaak van de Corsicaanse witte wijn te ontdekken dankzij zijn emblematische druivensoort.
Corsica Signature Witte Wijn van ALPA, een zuivere en precieze wijn, vol en fruitig, met een grote frisheid en mooie lengte.
Kenmerken
Welke Corsicaanse witte wijn moet je kiezen? U kunt kiezen voor de Signature witte wijn van het huis ALPA, het enige huis dat percelen op het eiland selecteert: hun witte wijn geeft u een typische smaak van Corsicaanse terroirs. De druivensoort is natuurlijk Vermentino, verwerkt in een rauwe, zeer gezuiverde stijl, perfect om deze prachtige druivensoort te ontdekken.
JAARGANG: 2023 ⭐⭐⭐⭐ (Groot)
KLEUR: WIT
INHOUD: 75 cl
ALCOHOL: 13% vol
fruitige witte wijn, ruim, niet te zuur
Appellatie & Label
IGP Île de Beauté.
Het proeven
Beste Corsicaanse witte wijnen, Vermentinu staat voorop
Kleur: Licht citroengeel.
Neus: Fruitig (peer) met tonen van witte bloemen en citroen.
Smaak: Präzise und würzig, gehaltvoll und fruchtig, etwas fett, dezent salziger Abgang.
Koop Corsicaanse witte wijn online rechtstreeks bij de producent: een witte wijn in pure Corsicaanse stijl
Onderscheidingen
Buy Corsican white wine online directly from the producer: a white wine of pure Corsican style
Cuvée beoordeeld met 92/100 door het proefcomité onder voorzitterschap van Patrick Fioramonti, meester-sommelier uit Frankrijk.
De Wijn
Welke soort witte wijn wordt er op Corsica geproduceerd? Er zijn drie dominante druivensoorten, Vermentinu, Muscat petits grains en Bianco Gentile. Kies Vermentinu als u de voorkeur geeft aan droge witte wijn, Bianco Gentile als u van zoete en exotische smaken houdt, en Muscat petit grain als u gekonfijt fruit wilt.
Druif(rassen): 100% Vermentinu.
Bodem(s): Kenmerkende plotselectie – balans van leisteen, kalksteen, granitoïden, klei.
Oogst: Handmatige oogst.
Vinificatie: Directe persing van hele of ontsteelde oogsten, afhankelijk van de rijpheid. Statische bezinking gedurende 24-48 uur. Fermentatie in thermo-gereguleerde roestvrijstalen vaten. Gedeeltelijke rijping op de fijne droesem gedurende 1-2 maanden.
Witte Wijn Signature ALPA: u kunt hem met gesloten ogen kopen, een echt goede witte wijn voor uw vis en uw voorgerechten, op vakantie in Corsica en om ze thuis te herinneren. De prijs-kwaliteitverhouding is uitstekend.
Advies van de sommelier
Serveertemperatuur: 8-11°, naar uw smaak
Eten en wijn: Perfect als aperitief en bij vis en schelpdieren.
Rijpingspotentieel: 2026
Vermentinu is zeker de meest kostbare witte druivensoort van Corsica en de mediterrane wijngaarden.
Mijn oorsprong
Vermentinu produceert hoogwaardige witte wijnen, meestal bleekgeel met groene reflecties, met een elegante en complexe neus waarin tonen van witte bloemen (meidoorn, acacia), gele bloemen (brem) vermengd zijn met die van witte vruchten (peer, appel, kweepeer), gedroogde vruchten (amandel), citrusvruchten en exotisch fruit. Op het gehemelte zijn ze perfect in balans, vol en lang, soms mineraal. Het is een veelzijdige druivensoort die veel vinificatieroutes kan verkennen en zeer verschillende wijnstijlen kan produceren (hout, betonnen ei, restsuikers).
Schalie
Een droge, goed doorlatende schaliegrond, om karakter te geven aan mijn mineraliteit.
Kalksteen
Kalksteen voor mijn finesse, mijn elegantie en mijn frisheid.
Graniet
Graniet om mijn fruit, mijn bloem en de lengte te modelleren.
Klei
Royale klei om mij lichaam te geven.
