3 valeurs ALPA : beau, vrai bon
Mooi, Waar, Goed.
Dit zijn waarden die ik probeer over te brengen in mijn wijnen.
MOOI.
ᨏ
Ik ben voortdurend verbaasd over de natuurlijke schoonheid van ons eiland. Het is onmogelijk om eraan te wennen.
De ontroerende harmonie tussen de zee en de bergen, de perfecte lijnen van een wijnblad, het vrolijke gezang van een vogel, de poederachtige sensatie van een hand die een steen streelt…
We leven in de schoonheid, van het oneindig kleine tot het oneindig grote, van het verleden tot het verlangen, een schoonheid die zeer “vol” is, geladen met emoties.
Ik ben vastbesloten om deze gratie te behouden, er getuige van te zijn en deze te delen. Wijn is mijn medium om deze schoonheid over te brengen.
Schoonheid is delicaat, soms vluchtig; het is een moeilijke taak om het te behouden.
Nog een penseelstreek op een doek en de schoonheid is weg. Mijn zoektocht naar schoonheid is een perceptie van mijn zintuigen die ik perfect zuiver probeer over te brengen in mijn wijnen, in vorm en inhoud.
Want schoonheid is onvermijdelijk waar.
ᨏ
Frank wijnen, die niet liegen.
WAAR.
Ik hou niet van vermommingen en franjes. Ik ben pragmatisch en gegrond. De waarheid is voor mij een eenvoudige en natuurlijke behoefte.
Mijn wijnen weerspiegelen dit beeld.
Zoals de kalligraaf die zijn lijn niet moet herhalen, zou een wijn vanaf de enting evenwicht moeten beloven, zonder latere manipulaties of andere toevoegingen die een gebrek zouden maskeren.
GOED.
Wat is een goede wijn?
Het antwoord is noodzakelijkerwijs subjectief, omdat het inherent is aan ieders smaak, met een culturele invloed daarbovenop.
Mijn zoektocht naar wat goed is balans, met drie basiselementen die inherent zijn aan elke zoektocht van een wijnmaker: tannines, zuurgraad en alcoholgehalte. Geen enkel element mag het andere overschaduwen.
Ik probeer drie elementen toe te voegen aan mijn zoektocht om heel goede wijn te maken: identiteit, emotie en “dat beetje extra”.
Identiteit is het vermogen van de wijn om het verhaal van zijn cyclus te vertellen: ik vind het leuk als mijn wijnen gemakkelijk hun oorsprong laten zien.
Een goede wijn moet emotie oproepen. Een vluchtige emotie die onmiddellijk plezier geeft en erin slaagt om je al bij het aperitief te laten glimlachen.
Een innerlijke emotie die je meeneemt op reis door ons terroir wanneer de wijn langzaam wordt geproefd. Een gedeelde emotie, die een moment van gemeenschap met je dierbaren biedt in het genot van samen een fles wijn drinken. Een emotie die een moment markeert.
ᨏ
Tenslotte is “dat beetje extra” iets onverklaarbaars, dat vingers laat knippen, een magie die werkt, een onverwachte aromatische verrassing, waar ik, eenmaal ontdekt, zijn volledige plek geef.
ᨏ
Proef mijn waarden...
- Perceel Selectie
Vertu
≤ € 13,00 Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpaginaEen eerbetoon aan Vermentinu, wiens karakter volledig tot uiting komt in deze pure, frisse en opwekkende witte wijn.
- Perceel Selectie
C….
≤ € 11,00 Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpaginaOnze uitmuntende blend van puurheid en balans, emblematisch voor de Corsicaanse terroirs.
- Biodynamische Wijn
Salu(te)
≤ € 14,00 Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpaginaEen haute couture rosé -wijn, met grote aromatische finesse.
- Biodynamische Wijn
Minu
≤ € 22,00 Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpaginaEen uitstekende wijn met fijne structuur en genot, doordrenkt met energie en precisie.
