Minou bedeutet „kleine Katze“ auf Französisch, aber tatsächlich ist es eher Panther!
Es ist ein großartiger Rotwein, auf den ich besonders stolz bin: enden und mächtig, gemeißelt, fruchtig und Enjoiler einer subtilen kriminellen Mineralität.
Seine vergessene Traubensorte, der Minustellu, ist noch nicht unter Namen der Korsika aufgeführt.
Minou schuldet alles seinem äußerst seltenen Kalkstein -Terroir in Korsika und arbeitete in der Biodynamik.
Viel Spaß beim blind probierten Gästen 🙂
Biodynamischer korsischer Rotwein, Minu Wein ALPA Weingut
Eigenschaften
JAHRGANG: 2019 ⭐⭐⭐⭐ (Groß)
FARBE: ROT
INHALT: 75 cl
ALKOHOL: 14,5% vol
Biodynamischer korsischer Rotwein – Der beste Minustellu aus Korsika.
Auszeichnungen
Cuvee mit 94/100 Punkten bewertet vom von Patrick Fioramonti, Meister-Sommelier Frankreichs, geleiteten Jury.
Minustellu korsischer Rotwein - Minu Wein ALPA:
Die Verkostung
Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Nase: Noten von warmen Kräutern aus der Macchia, leicht mentholhaltig, schwarze Früchte, Gewürze, blumig (Veilchen).
Gaumen: Ausreichend und speichlichem Rahmen, intensive Früchte, schöne Frische, ausgeglichen mit feinen und seidigen Tanninen.
Biodynamischer korsischer Rotwein - Minu Wein ALPA: Ein großartiger Wein, der den besten korsischen Rotweinen von heute huldigt.
Der Wein
Rebsorte(n): 100% Minustellu.
Boden: Ton-Kalkstein in 500 Meter Höhe, Meeresluft.
Ernte: 100% entrappelt, manuell.
Weinbereitung: Gärung mit einheimischen Hefen. 18 Monate Ausbau in großen Eichenfässern und halben Fässern.
biodynamischer korsischer Rotwein Minu: ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Sommelier-Tipp
Service-Tipps: Mindestens 1 Stunde 30 Minuten vor dem Servieren belüften. Bei 16-17°C servieren.
Speisen und Weinpaarungen: Kleinwild, Lammkeule/Zicklein, rotes Fleisch mit Pilzen, Himbeeren.
Reifezeit: 2028-2031.
Entdecken Sie den korsischen Rotwein Minustellu, eine einzigartige Rebsorte in Korsika, geschätzt für die Produktion außergewöhnlicher Rotweine. Ursprünglich von dieser zauberhaften Insel stammend, verkörpert der Minustellu die Essenz seines Terroirs mit einzigartigen Eigenschaften, die ihn von anderen Rebsorten unterscheiden. Diese Rebsorte, die in ton-kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 500 Metern und unter dem Einfluss von Meeresbrisen gedeiht, bietet Weine von bemerkenswerter Qualität. Seine späte Reife verleiht den Trauben intensive Aromen von roten Früchten mit einem subtilen Hauch von Gewürzen. Die Weine aus Minustellu zeichnen sich durch ihre tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und ihre feine, verführerische Nase aus. Am Gaumen ist die Struktur ausgewogen, mit feinen und seidigen Tanninen, die einem anhaltenden und köstlichen Finish Platz machen. Geschätzt von Kennern für seine Komplexität und sein Potenzial zur Reifung, passt der Minustellu perfekt zu mediterranen Gourmetgerichten, gegrilltem rotem Fleisch und feinem Wild. Seine Eleganz und Finesse machen ihn zu einer idealen Wahl für besondere Anlässe. Bei ALPA setzen wir all unser Know-how ein, um diese emblematische Rebsorte zu produzieren, und feiern die Authentizität und den Reichtum des korsischen Weinbauerbes. Entdecken Sie unseren korsischen Rotwein Minustellu und lassen Sie sich von der Essenz Korsikas in jedem Schluck verzaubern.
Meine Ursprünge
Ein herrliches Kalkstein-Terroir
Die wunderschöne Mineralität meines Bodens mildert meine Kraft und verleiht meinem würzigen Obst Glanz, Eleganz und Geschmack.
in der Region von Bonifacio
Willkommen im äußersten Süden! Bewundern Sie diese wunderschönen Klippen? Möchten Sie sie gerne in echt sehen? Hier ist schon mal ein Vorgeschmack…
Bester Wein aus Südkorsika... das kleine Haus ALPA überrascht.
Entdecken Sie einen großartigen biodynamischen Rotwein aus Korsika. ALPAs Liebling, erhebt eine einzigartige korsische Rebsorte, Minustellu, gepriesen für ihre außergewöhnliche Rotweinproduktion. Ursprünglich aus dem äußersten Süden dieser bezaubernden Insel, verkörpert Minustellu ALPA die schönste Essenz seines Terroirs, mit charakteristischen Merkmalen, die alle Aromen dieser noch geheimen Rebsorte offenbaren.
Minou wird biodynamisch auf einem Ton-Kalkstein-Grundstück in einer Höhe von 500 Metern angebaut und von Meeresspritzern umgeben. Alban’s erster Minustellu hat bereits seinen Platz unter den großen korsischen Weinen. Seine späte Reife verleiht den Trauben intensive Aromen von roten Früchten mit einem subtilen Hauch von Gewürzen.
Weine aus Minustellu zeichnen sich durch ihre tiefrote Farbe mit violetten Reflexen und ihre zarte Nase aus, die betörende Noten verströmt. Am Gaumen ist die Struktur ausgewogen, mit feinen und seidigen Tanninen, die einem anhaltenden und geschmackvollen Abgang Platz machen.
Geschätzt von Kennern für ihre Komplexität und ihr Alterungspotenzial, begleitet Minustellu perfekt mediterrane gastronomische Gerichte, gegrilltes rotes Fleisch und zartes Wild. Seine Eleganz und Finesse machen ihn zu einer idealen Wahl für besondere Anlässe.
Bei ALPA setzen wir all unser Fachwissen in diese emblematische Rebsorte ein, um einen außergewöhnlichen Wein zu produzieren, der die Authentizität und den Reichtum des korsischen Weinbauererbes feiert. Entdecken Sie diesen biodynamischen korsischen Rotwein Min(o)u und lassen Sie sich von seiner kraftvollen, aber raffinierten und präzisen Gaumenfreude verführen.
Der Weinberg befindet sich auf einem kalksteinhaltigen Terroir in den Höhen von Bonifacio. Mit großer aromatischer Komplexität enthüllt diese Cuvée die Quintessenz von Minustellu, hergestellt aus einer autochthonen Rebsorte, reift sie 18 Monate in Fässern und Halbfässern. Das Ergebnis ist einfach außergewöhnlich und ermöglicht es jedem, eines der größten Terroirs der Insel neu zu entdecken. Wenn Sie spielerisch, ein Amateur und ein wenig schelmisch sind, empfehle ich, diesen roten Minou blind zu servieren. Ein mystischer Wein, den man mindestens einmal im Leben probieren sollte! Die Cuvée in 3 Worten: Entdeckung Komplexität Länge
