LE JOURNAL

Franck Curk Franck Curk – Carmen Alcocer Cordellat Ingénieur d’études INRAE, généticien, spécialiste des agrumes d’Agap Institut (Cirad, INRAE, Institut agro Montpellier, Université de Montpellier). Après deux ans passés à l’université de Corse, Franck Curk a intégré l’Ecole Supérieure d’Agriculture de Purpan à Toulouse et obtenu son diplôme d’ingénieur en 1996. Après un séjour de […]

Envie d’une pause mêlant nature, vins et culture ? Direction Patrimonio, village viticole entre Bastia et Saint-Florent. Dégustations, rencontres avec les vignerons et artisanat local rythment cette pause gourmande et culturelle au cœur de la Corse. Patrimonio, c’est ce village de Haute-Corse situé entre Bastia et Saint-Florent qui fleure bon les saveurs de la terre, des

Les vignes du domaine d’Alzipratu. Claude Cruells Le domaine d’Alzipratu, à Calvi, a planté des vignes en altitude pour prévoir le futur. À Calvi, on vise toujours plus haut. Dans ce vignoble 100 % biologique du nord de la Corse, le domaine d’Alzipratu vient d’installer des vignes à 800 mètres d’altitude, en réponse à des conditions climatiques

« A Via San Martinu » ou « A Banda Verde è Citadina » (la bande verte et citoyenne) est un itinéraire qui propose au marcheur pèlerin un parcours innovant, éthique, social et environnemental.  Ce chemin expérimente un projet de tourisme durable à dimension humaine et donne l’occasion aux marcheurs de partager et d’échanger avec les habitants.   Sur

Domaine Comte Péraldi2020AOC AjaccioVin rougeVin de Corse Note : 93/100Prix : 21,40 € Commentaire de dégustation : Peu extrait, dominé par le sciaccarellu, un duo rose-pivoine délicat. Suavité des tanins, un jus élégant, évoquant le bonbon acidulé à la framboise. Élevage sobre. Le mot du domaine : « La cuvée est composée de 60 % sciaccarello, 30 % nielluccio, 10 % carignan et

La sélection de rouge Patrimonio 2020, Domaine Giudicelli, Corse Patrimonio 2020, Domaine Giudicelli, Corse. (Crédits : LTD/DR) Un rouge insulaire à base de niellucciu, tout en fraîcheur méditerranéenne. Entre fruits rouges mûrs, touches herbacées et finale saline, il incarne la force et la délicatesse des terroirs corses, idéales pour une cuisine de caractère. 36,50 euros,

Nos lecteurs connaissent Nicolas Stromboni, créateur du Chemin des Vignobles à Ajaccio, “Caviste de l’année 2011”, auteur du livre “Du pain, du vin et des oursins” sur la gastronomie de l’île. Jusqu’en 2011, il accompagna de jeunes pousses corses, les Vaccelli, Venturi, Giudicelli ou Sant’Armettu, tous devenus célèbres aujourd’hui. C’est pourtant loin d’Ajaccio, devant la

Dans ce dossier : 1 – Bulles, bio et terroir : avec Xavier Thibault, le caviste qui décrypte les tendances des vins en Corse 2 – À Aleria, Avvizzà, le vin effervescent extra-brut 100 % corse qui fait sensation jusqu’à Paris Un vin effervescent, mais pas un champagne. 100 % corse, mais inédit. Mis en bouteille en janvier 2025, après

En ce long week-end du 14-Juillet, synonyme d’arrivée massive de touristes, les vignerons de Balagne ont répondu à l’invitation de l’Association des commerçants et artisans de L’Île-Rousse (Acair) pour une dégustation des productions de l’année. « Cela nous permet d’avoir une proximité avec les visiteurs, explique Marc-Antoine Villanova du domaine Camellu. Ces gens vont être amenés

l’essentiel Coca-Cola proteste contre le nom d’un vin corse du XIXe siècle, le Coca Mariani, qui a été relancé en 2014. La multinationale met en avant un possible risque de confusion. La bataille est engagée. Est-il possible de confondre du vin avec du Coca-Cola ? Non. Serait-il possible du Coca-Cola avec le vin Coca Mariani