Det är en lång process att blanda detta vin, samtidigt som man ser till att terroirerna uttrycks så naturligt som möjligt.
En blandning av 4 ö-druvor (Grenache, Niellucciu, Sciaccarellu, Syrah).
Ett urval av tomter med kompletterande jordprofiler, som berättar historien om Korsika genom en identitetssmak.
Jag gjorde detta harmoniska och perfekt balanserade vin för att hjälpa dig att upptäcka ett typiskt korsikanskt rött vin och för att ta dig med på en resa till vårt hem under en måltid.
Korsikanskt rött vin ALPA
Drag
ÅRGÅNG: 2023 ⭐⭐⭐⭐ (Stor)
FÄRG: RÖD
KAPACITET: 75 cl
ALKOHOL: 13,5° vol
Ett emblematiskt rött vin från Korsika
Utmärkelser
Cuvée betygsatt 92/100 av juryn som leds av Patrick Fioramonti, Frankrikes mästare sommelier.
Bästa korsikanska röda viner, hur man väljer
Smakningen
Färg: intensiv och djupröd, lila reflektioner.
Näsa: morello körsbär, färsk frukt, kryddiga toner (peppar).
Mun: Harmoniska och saftiga, smidiga och balanserade tanniner med bibehållen precision.
Ett gott typiskt korsikanskt rött vin
Vin
Druvsorter: Harmonisk blandning av Sciaccarellu, Niellucciu, Grenache och Syrah.
Jordar: Val av karaktäristiska tomter – balans av skiffer, kalksten, granitoider, lera och småsten.
Skörd: Manuell skörd.
Vinifiering: Tomt för tomt. Jäsningar i öppna kar, regelbunden överpumpning. Lagrat i termoreglerade rostfria stålkar i 11 månader.
Köp korsikanskt rött vin online
Sommeliers råd
Serveringstemperatur: 15-16°, inte mer! Tveka inte att kyla det lite.
Mat och vin: perfekt till grillat rött kött eller i sås och kallskuret
Förvaring: 2027.
Vilket rött vin är korsikanskt? De två mest använda druvsorterna är Niellucciu på norra delen av ön och Sciaccarellu i söder. Andra mer konfidentiella druvsorter som Minustellu eller Carcajolo Neru används också men är ännu inte listade i AOP.
Mitt ursprung
Mina druvsorter
Delikatess av Grenache, struktur av Niellucciu, kraft av Syrah, friskhet av Sciaccarellu.
Skiffer
För den aromatiska komplexiteten, garvsyrastrukturen och längden i smaken av Grenache och Syrah.
Kalksten
För att fräscha upp Niellucciu, ge den en liten touch av Patrimonio och visa all elegansen hos Sciaccarellu.
Granit
För det gnistrande och kryddiga uttrycket av Sciaccarellu, toniciteten och silkeslena tanniner från Syrah.
Lera
Att ge substans till den köttiga rikedomen och tanniska strukturen i Syrah.
Småsten
Så att Grenache kommunicerar all sin varma kraft till dig.
acheter un des meilleurs vins rouges corses, la sélection parcellaire offre un choix approprié
ᨏ
Vinintervjun
ᨏ
Hej, vad heter du?
Det är upp till dig!
Var kommer du ifrån?
Från Korsikas fyra hörn, väl fem när det gäller de olika jordarna där min design började! Från Castagniccia, Patrimonio, Corte, Balagne och Bonifacio, i synnerhet.
Hur gammal är du?
Jag är yngst med Vertu, vi är båda årgång 2023 Men föräldrarna tar sig tid att göra oss bra, så vi gick ut först hösten 2024.
Huvuddragen hos din karaktär?
Köttig, balanserad, helt enkelt genomstekt.
La qualité que tu préfères chez un homme ?
La gourmandise.
Vilken kvalitet föredrar du hos en kvinna?
Jag gillar bra människor.
Vad uppskattar du mest hos dina vänner?
Deras vänlighet.
Ditt främsta fel?
Jag gillar inte ensamhet.
Din favoritsysselsättning?
Drömmer i ett fårhus framför en öppen spis, i gott sällskap.
Din dröm om lycka?
Korsikanska kallskuret och ostar.
Vilken skulle vara din största olycka?
Ingen. Jag vill inte tänka på det.
Vad skulle du vilja bli?
En jerobeam.
Landet där du skulle vilja bo?
I en korsikansk fårstall.
Vilken färg föredrar du?
Röd.
Blomman du gillar?
Lukten av kvast.
Vilken fågel föredrar du?
Robin.
Dina favoritprosaförfattare?
Selma Lagerlöf.
Dina favoritpoeter?
Esaias Tegné.
Dina hjältar inom fiktion?
Jag gillar inte fiktion, jag föredrar verklighetens poesi.
Dina favorithjältinnor inom skönlitteratur?
Jag föredrar riktiga hjältinnor som vi inte pratar om.
Dina favoritkompositörer?
Beethoven, jag är romantisk.
Dina favoritmålare?
Mondrian, Matisse.
Dina hjältar i verkligheten?
De som tar sig tid att laga mat.
Dina hjältinnor i historien?
Alla kvinnor.
Vad hatar du mest?
Nykterhet.
Naturens gåva som du skulle vilja ha?
Det med förökningen av viner runt ett gott bord med vänner!
Hur skulle du vilja dö?
På dina läppar.
Nuvarande sinnestillstånd?
Lugna.
Fel som inspirerar dig med mest överseende?
De som är gjorda utan avsikt.
Ditt motto?
Rött glas på kvällen ger gott hopp…
