LE JOURNAL

Pour chaque verre dégusté, un protocole très codifié est mis en place pour être sûr de tester les vins dans des conditions optimales. François-Marie Buteri, sommelier à la Villa de Calvi, explique la méthode.  » Trois étapes sont primordiales quand on goûte un vin. Regarder la robe, la couleur, parce qu’on analyse d’abord avec la

Nicolas Stromboni Il tient la cave-épicerie Le Chemin des Vignobles, désigné Meilleur Caviste de France en 2011 par La Revue du Vin de France. Le vin corse dans toute sa diversité n’a plus de secret pour lui et il a aussi signé en 2016 Du pain, du vin, des oursins aux éditions Marabout, qui est

Corse Vin Rouge94/100CLOS CANERECCIACuvée des Pierre 2021Mûr, fin et complexe, dominé par le niellucciu, il dévoile une belle puissance. Vin complet, il est doté de tanins en relief et d’un boisé qui s’affineront, sa structure est garante d’avenir. Prix : 17,20 € Vin Rouge93/100DOMAINE TERRA VECCHIAClos Poggiale 2021Duo niellucciu et syrah rondement mené, parfumé de

L’effet saisonnier et ses marges parfois importantes, la hausse du coût des matières premières, une qualité des vins sans cesse améliorée, les raisons sont multiples pour expliquer le constat de prix des vins de Corse plus élevés. Société De la vie quotidienne aux grands enjeux, découvrez les sujets qui font la société locale, comme la

Fondateur du Domaine de Torraccia et grand monsieur de la viticulture corse, le vigneron Christian Imbert est décédé jeudi 17 août 2023, à l’âge de 94 ans. Christian Imbert a créé le Domaine Torraccia à son retour du Tchad en 1964. Il est tombé sous le charme d’une large parcelle de maquis à Lecci sur

Alors que beaucoup cantonnent les vins corses à leurs vacances estivales sur l’île, voici 15 cuvées rouges à adopter toute l’année, y compris sur le continent. On ne fera pas l’affront à ceux qui ont reçu l’information depuis longtemps, mais rappelons tout de même pour les autres que le vignoble corse se porte bien, voire

Depuis 1870, le Concours Général Agricole plébiscite chaque année des vins et produits alimentaires, les meilleurs du terroir français. Plus de 4 600 produits et 16 300 vins sont en compétition.       Selon l’usage, moins d’un tiers des vins présentés peuvent être médaillés. Car les médailles du Salon doivent garder leur image de crédibilité auprès du

Les fidèles se massent peu à peu, sur le parvis de l’imposante église Saint-Martin. Ce lundi matin, cet édifice perché sur son promontoire rocheux qui domine le village de Patrimonio, est presque trop petit pour accueillir la foule qui s’y achemine religieusement. Des confrères de toute l’île, des familles venues des quatre coins de la

Fondée en 1989 à Luri, la mythique Fiera di u Vinu revient pour une nouvelle édition. Au programme de cette cuvée 2024, des fondamentaux : plus de 60 vignerons corses, les meilleurs chefs, sommeliers et producteurs d’ici et d’ailleurs. Mais aussi, des conférences, des masterclass et des animations pour toute la famille. Et parce que le

Ne dites pas à Nathalie Uscidda que son travail consiste à préparer le vignoble corse aux enjeux du futur, tels que le réchauffement climatique. « Non, les défis sont aujourd’hui. En Corse comme ailleurs. Mais, ici, on est sur une île, avec des conditions spécifiques. L’influence de la mer est importante, puisqu’elle s’exprime de tous les