Appellations
IGP Île de Beauté
AOP Figari (extrême-sud)
Deux vins typiques, un vin rouge et un vin blanc blanc, pour découvrir le goût du vin corse
Caractéristiques
MILLÉSIMES : Blanc 2023 (Grand) – Rosé 2022 (Exceptionnel)
COULEURS : BLANC & ROSÉ
CONTENANCE : 2 fois 75 cl
ALCOOL : 13° vol le Blanc, 13,5° le Rosé
Le goût du Vin Corse : les vins ALPA
Les Vins
Le Blanc
Cépage(s) : 100% Vermentinu.
Sol(s) : Èquilibre de Schistes, Calcaires, Granitoïdes, Argiles.
Vendanges : Vendanges manuelles.
Vinification : Pressurage direct. Débourbage. Fermentation en cuves inox thermo-régulées.
Le Rosé
100% Sciaccarellu
Granit de Figari (extrême-sud).
Vendanges manuelles.
Pressurage direct. Fermentation avec souche de levure indigène (naturelle). Élevage en cuve inox durant l’hiver.
Déguster le goût du vin corse : robe, nez, bouche
Dégustation
Vertu
Robe: Jaune citron.
Nez : Fruité (poire) aux notes de fleurs blanches, et de citron.
Bouche : Précise et tranchante, ample et fruitée, un peu de gras, finale subtilement saline.
Salute
Robe : Saumonée, reflets argentés.
Nez : Pamplemousse rose, thym, poivre, pivoine.
Bouche : dynamisme du fruit rouge, finesse minérale, trame très rafraîchissante, finale longue rehaussée par de fins amers.
Servir un vin corse sec léger et frais : température, accords et garde
Le Service
Température conseillée
Accords parfaits
Garde
Le Blanc
8-11°
Un délice à l’apéritif, et sur un poisson ainsi que sur des crustacés
2026
Le Rosé
10°, pas moins !
Accords terre-mer, légumes rôtis, grillades, et à l’apéritif.
2026
Découvrir les Vin Frais de Corse : un goût identitaire en blanc et en rosé
L’acidité est un paramètre sensoriel primordial dans le vin. Les acides représentent entre 0,3% et 1% de la composition d’une bouteille de vin.
Les principaux acides contenus dans le vin sont l’acide tartrique, l’acide malique (qui provient du jus de raisin) et l’acide lactique. Ces acides sont inodores et ne peuvent être détectés qu’en bouche.
Pour la plupart des dégustateurs, l’acidité du vin est détectée plus fortement sur les côtés de la langue, où elle provoque une sensation de picotement aiguë et fait saliver. Plus nous salivons, plus le niveau d’acidité du vin est élevé.
Découvrez la sélection ALPA de vins frais, secs et légers, parfaits pour sublimer vos moments ensoleillés mais aussi devant un feu de cheminée ! Profitez d’une dégustation rafraîchissante toute l’année.
