Niellucciu cépage corse
Niellucciu, cépage Corse pour le vin rouge
Robe : Rouge vif à soutenue, rubis à grenat avec des nuances de pourpre.
Nez : Notes de fruits rouges et noirs, nuances boisées voir beurre et sous-bois, et sur le vieillissement épices, empyreumatiques, balsamiques avec une pointe animale.
Bouche : Grasse, ronde, longue, charpentée et charnue.
Niellucciu cépage ou Niellucio, le premier est un cépage Corse, le second est son cousin italien
CARACTÉRISTIQUES CULTURALES
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Phénologie : débourrement 2 jours après le Chasselas, deuxième époque de maturité.
Sensibilité particulière à la pourriture grise, à la pourriture acide et à l’oïdium. Assez fertile et de bonne vigueur. Port : érigé.
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Niellucciu cépage ou Niellucio, un cépage très "animal"
PROFIL SENSORIEL
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Le Niellucciu est le cépage le plus connu de la Corse, particulièrement mis en valeur dans l’appellation Patrimonio au nord de l’île.
Les vins élaborés sont de couleur “rouge soutenu” et présentent une palette aromatique riche : petits fruits noirs (cassis, mûre), rouges (framboise, fraise), fruits secs (noisette et amande grillée), notes boisées et animales, empyreumatiques (café, cacao, etc.), voire balsamiques (menthe, réglisse).
Quand la maturité est optimale, ces vins se caractérisent par leur corpulence, leur concentration et leur charpente, pouvant traverser avec élégance quelques années.
En bouche, ils se révèlent nerveux, parfois fermes, soulignant l’importance de l’équilibre acide-alcool dès la vendange. C’est pourquoi pour ALPA, je ne l’utilise qu’en assemblage.
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Niellucciu vin Corse ou Niellucio, reconnaître ce cépage en dégustation
LE RECONNAÎTRE
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À l’extrémité du jeune rameau qui présente une densité moyenne de poils couchés.
- Aux jeunes feuilles de couleur jaune à plages légèrement bronzées.
- Aux feuilles adultes de couleur vert moyen un peu mat, cunéiformes, entières ou à cinq lobes, avec un sinus pétiolaire en U ouvert, des sinus latéraux peu profonds, des dents à côtés rectilignes très longues par rapport à leur largeur de base.
- Aux baies qui sont de forme elliptique.
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Découvrir le Niellucciu d'ALPA en assemblage
- Rouge Assemblage
C….
≤ 11,00 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitUn petit prodige de pureté et d’équilibre, emblématique des terroirs Corses.
Niellucciu cépage Corse vin rouge. Achat en ligne vin rouge Corse. Vin rouge corse. Cépage corse Niellucciu. Le niellucio est un cépage rouge très ancien. Dans la région de Chianti, en Toscane, il est plus communément connu sous le nom de sangiovese. En Corse, il est cultivé sur un peu plus de 500ha. Les baies du nielluciu sont souples et grasses. Elles dégagent des arômes de fruits rouges, de réglisse, de violette, d’épice et d’abricots. Les feuilles adultes de ce cépage sont entières et sont cunéiformes. Les jeunes feuilles sont jaunes et sont un peu bronzées. Supportées par des grappes allongées et de taille moyenne, les baies de ce cépage ont une forme elliptique. Le niellucio dispose de 5 clones agréés tel le 902, le 903 et le 904. Il apprécie les sols peu fertiles et argilo-crayeux. Il est particulièrement adapté aux terroirs ensoleillés et chauds. La douceur littorale de la Corse lui convient parfaitement. Ce cépage trouve en la flavescence dorée son principal ennemi. Il arrive à supporter la sécheresse. Avec un débourrement tôt, il est conseillé de le tailler court, en cordons ou en gobelets. Le niellucio permet d’obtenir des vins charpentés, fruités et qui se conservent longtemps. Les meilleurs vins du cépage Niellucciu, à retrouver dans la collection Signature de la maison de vin ALPA. C’est le cépage corse le plus riche en tannins. Celui aussi qui a le plus grand potentiel de vieillissement, en général entre 5 et 10 ans. Ces vins se caractérisent également par une très grande finesse et un bon équilibre, notamment lorsque le rendement est bas et la maturation longue. La couleur des vins chute rapidement lorsque les rendements augmentent. Il possède un nez fourrure de lièvre et de réglisse* et libère des arômes de petits fruits rouges, de violette, d’épices et d’abricot. Ce cépage présente aussi une très bonne aptitude à l’élaboration de vins rosés de qualité. Ils sont alors puissants et épicés. Aujourd’hui, le nielluciu couvre 35 % du vignoble corse. Enmono-cépage, il donne alors un vin charpenté, presque sauvage par ses nuances légères de gibiers.
Originaire du Nebbio, le niellucio ou Niellucciu est un cépage rouge très ancien. Dans la région de Chianti, en Toscane, il est plus communément connu sous le nom de sangiovese. En Corse, il est cultivé sur un peu plus de 500ha.
Les baies du niellucio sont souples et grasses. Elles dégagent des arômes de fruits rouges, de réglisse, de violette, d’épice et d’abricots. Les feuilles adultes de ce cépage sont entières et sont cunéiformes. Les jeunes feuilles sont jaunes et sont un peu bronzées. Supportées par des grappes allongées et de taille moyenne, les baies de ce cépage ont une forme elliptique. Le niellucio dispose de 5 clones agréés tel le 902, le 903 et le 904. Il apprécie les sols peu fertiles et argilo-crayeux. Il est particulièrement adapté aux terroirs ensoleillés et chauds. La douceur littorale de la Corse lui convient parfaitement.
Ce cépage trouve en la flavescence dorée son principal ennemi. Il arrive à supporter la sécheresse. Avec un débourrement tôt, il est conseillé de le tailler court, en cordons ou en gobelets. Le niellucio permet d’obtenir des vins charpentés, fruités et qui se conservent longtemps.