Un vin qui est distingué, fin et racé.

Désigne un arôme de grillé ou de brûlé, tels le café, le caramel, le pain grillé...

Un vin lourd qui manque de finesse et d'harmonie.

Dénote un vin équilibré, séducteur, dont les qualités gustatives sont à leur apogée.

La famille d'arômes qui évoquent les épices douces ou dures (cannelle, clou de girofle, gingembre, poivre...).

Se dit d'un vin bien proportionné et harmonieux, dans lequel aucun élément ne domine au détriment des autres.

Belle texture, riche en tanins, mais sans excès. Le vin a du caractère et du corps.