Certifié Biodynamie par BIODYVIN
Autre label : Ecocert
L’histoire du Clos Canarelli
Reprendre les vignes du père, une activité secondaire de la famille, n’allait pas de soi pour Yves Canarelli. En 1992, le jeune vigneron commence modestement : une cave d’une ancienne coopérative partagée avec sept autres vignerons du sud de l’île.
Il s’agit d’un local surdimensionné muni seulement deux pressoirs, ce qui occasionne une belle bousculade de tracteurs à la vendange.
Cultiver des cépages anciens
Yves Canarelli arrive pourtant à se fait connaître des sommeliers et journalistes avant de se lancer en vigneron indépendant. Il produit des vins en AOP Corse Figari et travaille en biodynamie.
Par la suite, il fait de son domaine l’un des plus dynamiques de la Corse, revenant à l’amphore pour certaines cuvées ou redonnant vie à des cépages anciens autochtones ou tombés en désuétude : vermentinu, carcagholu neru, sciaccarellu, minustellu, genovèse, niellucciu, entre autres. Une nouvelle cave voit le jour en 2007.
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Yves Canarelli et son fils Simon-Paul confortent leur place parmi l’élite des vignerons de Corse. Ils ont fondé deux domaines géographiquement distincts et vinifiés à quatre mains. D’abord Clos Canarelli, 33 hectares à Figari ; puis la plantation du premier clos sur les calcaires de Bonifacio, en 2016, en association avec le sommelier Patrick Fioramonti, révélant un immense terroir : ainsi est né Tarra di Sognu. Les vins qui en sont issus révèlent un immense terroir. Ensuite, Simon-Paul a créé cette année son propre domaine à Bonifacio, un clos ceint de murs avec pour commencer 4 hectares de vermentinu et 4 hectares de sciaccarellu. Ses premiers blancs, tirés du millésime 2025, nous les dégusterons en mai 2026, quant aux rouges, les élevages longs nous feront patienter jusqu’en 2027.
Les vins : dix vins présentés cette année (sans les entrées de gamme Petit Clos, proposées localement). Les vins en appellation Corse Figari sont comme toujours bien maîtrisés dans les trois couleurs. Côté blancs : Rena (vermentinu et rimenese) séduit par son énergie, son amplitude et son élevage idoine ; Tarra di Sognu brille par sa concentration, l’élevage est un peu élevé, son équilibre est atteint. De la cuvée Amphora, nous préférons la version rouge, mieux maîtrisée, livrant un jus dense et charmeur, d’une fraîcheur étonnante pour un vin sans sulfites ajoutés. Mûr et luxueusement élevé, Costa Nera mérite de s’affiner, un grand vin de garde. Nous adorons Alta Rocca, un sciaccarellu pur, poudré, sobre en élevage, alliant finesse et consistance. Enfin, Tarra di Sognu rouge exprime son grand terroir, les curseurs sont élevés : une trame serrée, élevage en relief, un vin de temps ; soyez patient !
Encépagement et vignoble
Nombre de bouteilles par an :
Surface plantée : (Rouge : 27, Blanc : 11)
Mode de vendange :
Âge moyen des vignes :
Achat de raisin :
Cépages rouges : (1%), (5%), (3%), (39%), (39%), (5%)
Cépages blancs : (3%), (90%)