LE JOURNAL

Du lundi au vendredi à 11h45 et 12h55 sur TF1, Laurent Mariotte dévoile ses conseils pour une cuisine de saison dans son programme “Petits plats en équilibre”. Voici les astuces du chroniqueur culinaire pour réussir une daube de sanglier. SUR LE MÊME THÈME : Une idée recette 100% maison à réaliser en 10 minutes ce […]

Par Edwin Bleunven Publié le 24 juil. 2025 à 20h00 Depuis quelques semaines, des affiches indiquant « ouverture prochaine » ont recouvert les vitres de la maison des vins de Barsac, en Gironde. Sur celles-ci, un mot intriguant, Surella. Il surplombe deux femmes, d’un certain âge, attablées et souriantes. Mais qu’est-ce qui se cachent derrière tout ça ?

Le 21 août 1975, la cave Henri Depeille, taguée Colons Escrocs Fora (colons, escrocs dehors: NDLR) et Tarra Corsa a i corsi (La terre corse aux corses: NDLR) est occupée pour dénoncer un scandale financier de chaptalisation -ajout de sucre pour augmenter la teneur en alcool- ayant déprécié les vins corses. Plus largement, l’Action pour

SÉRIE : Il y a 50 ans… Les événements d’Aleria – 1er épisode 1- L’édito de Fabrice Laurent : Une date charnière 2- « On était prêts à mourir » : Aleria raconté par ceux qui l’ont fait SÉRIE : Il y a 50 ans… Les événements d’Aleria – 2e épisode 1- Les événements d’Aléria, en août 1975, un

Caviste à Ajaccio, Nicolas Stromboni est incollable sur le vignoble corse. Il propose 350 références de vins locaux et plus de 30 000 bouteilles qui vieillissent patiemment dans le chai où il a installé sa cave, Le Chemin des Vignobles. « L’objectif est de constituer un fonds de vins de Corse sur des millésimes prêts à boire, de proposer

Par Martin Lemaire, envoyé spécial en Corse Le 6 septembre 2025 à 12h30 Le hameau de Saparale. sdp/ SYLVAIN ALESSANDRI Le domaine Saparale est une invitation à la volupté et à la découverte des cuvées identitaires de l’île. Hervé Novelli le confiait récemment au Figaro : «L’œnotourisme génère 5 à 6 milliards de recettes.» L’ancien secrétaire d’État

LA SÉLECTION DU FIGARO – Le cœur de la citadelle comme les abords de la ville portuaire offrent un bel aperçu de la gastronomie du sud de la Corse. Bistrot de village, resto de plage ou table avec vue constituent autant d’alternatives pour une pause gourmande dans cette cité ouverte sur la mer Tyrrhénienne. Le bistronomique :

Lancée le 1er août à Aléria, la tournée estivale des rosés corses poursuit son itinéraire à travers l’île. Portée par le Conseil interprofessionnel des vins de Corse (CIVCorse), l’initiative “Just Rosé… È Basta !” revient pour une nouvelle édition, forte du succès rencontré l’an passé. Vingt étapes sont programmées jusqu’au 22 août, entre marchés de

La dilution des orages du mois de septembre et l’arrêt de la photosynthèse lié aux dégâts de la cicadelle africaine ont empêché beaucoup de parcelles de rouge d’atteindre leur pleine maturité. L es échanges que Gilles Salva a eu avec plusieurs vignerons lui laissent penser que la baisse de 13% de vendange annoncée ce

La Corse porte bien son nom d’Île de Beauté. Aussi diverse qu’attachante, elle est constituée de terroirs multiples et d’un patrimoine viticole exceptionnel, notamment grâce à des ses cépages autochtones, qui confèrent aux vins corses une identité forte, authentique et inimitable. Les cépages autochtones étaient souvent remplacés Souvent menacés par des défis économiques et climatiques,