LE JOURNAL

Caviste à Ajaccio, Nicolas Stromboni est incollable sur le vignoble corse. Il propose 350 références de vins locaux et plus de 30 000 bouteilles qui vieillissent patiemment dans le chai où il a installé sa cave, Le Chemin des Vignobles. « L’objectif est de constituer un fonds de vins de Corse sur des millésimes prêts à boire, de proposer […]

Par Martin Lemaire, envoyé spécial en Corse Le 6 septembre 2025 à 12h30 Le hameau de Saparale. sdp/ SYLVAIN ALESSANDRI Le domaine Saparale est une invitation à la volupté et à la découverte des cuvées identitaires de l’île. Hervé Novelli le confiait récemment au Figaro : «L’œnotourisme génère 5 à 6 milliards de recettes.» L’ancien secrétaire d’État

LA SÉLECTION DU FIGARO – Le cœur de la citadelle comme les abords de la ville portuaire offrent un bel aperçu de la gastronomie du sud de la Corse. Bistrot de village, resto de plage ou table avec vue constituent autant d’alternatives pour une pause gourmande dans cette cité ouverte sur la mer Tyrrhénienne. Le bistronomique :

Lancée le 1er août à Aléria, la tournée estivale des rosés corses poursuit son itinéraire à travers l’île. Portée par le Conseil interprofessionnel des vins de Corse (CIVCorse), l’initiative “Just Rosé… È Basta !” revient pour une nouvelle édition, forte du succès rencontré l’an passé. Vingt étapes sont programmées jusqu’au 22 août, entre marchés de

La dilution des orages du mois de septembre et l’arrêt de la photosynthèse lié aux dégâts de la cicadelle africaine ont empêché beaucoup de parcelles de rouge d’atteindre leur pleine maturité. L es échanges que Gilles Salva a eu avec plusieurs vignerons lui laissent penser que la baisse de 13% de vendange annoncée ce

La Corse porte bien son nom d’Île de Beauté. Aussi diverse qu’attachante, elle est constituée de terroirs multiples et d’un patrimoine viticole exceptionnel, notamment grâce à des ses cépages autochtones, qui confèrent aux vins corses une identité forte, authentique et inimitable. Les cépages autochtones étaient souvent remplacés Souvent menacés par des défis économiques et climatiques,

Participation oeno-gastronomique du vignoble corse remarquée lors du récent salon Wine Paris. Une belle occasion pour les Vins de Corse, qui disposaient d’un restaurant, de décliner leurs gammes en faisant déguster des accords mets et vins lors d’échanges privilégiés et conviviaux en présence de producteurs corses. Etaient ainsi présentés des rouges structurés et équilibrés (à

En ce 11 novembre, dans notre chronique Grand Angle, direction Patrimoniu où se déroule la San Martinu, le saint patron des vignerons. L’occasion de faire un point sur la viticulture corse. Evolutions, défis, renouveau du terroir viticole… Tour d’horizon du vignoble insulaire. 1%… C’est le poids du vignoble corse dans la production nationale. Mais il

La traditionnelle fête rassemble pas moins d’une soixantaine de communes pour un programme alliant ferveur religieuse, recueillement et convivialité : parmi les moments forts du 10/11, notons la remise par la Cunfraternita San Larenzu di i Peri à A Cunfraternità San Martinu di Patrimoniu d’une relique authentique de Saint Martin ayant appartenu à Mgr Casanelli d’Istria (1794-1869), Evêque

L’histoire remonte à 2012, en Asie, où Vincent Cervoni – en charge de l’antenne du CIV Corse à Hong Kong – rencontre Charles, le fils de Richard Geoffroy. Les deux hommes se lient d’amitié et quelques années plus tard, imaginent déjà ce projet insulaire. En 2021, leur idée prend forme, restait à trouver un prestataire