LE JOURNAL

Nos lecteurs connaissent Nicolas Stromboni, créateur du Chemin des Vignobles à Ajaccio, “Caviste de l’année 2011”, auteur du livre “Du pain, du vin et des oursins” sur la gastronomie de l’île. Jusqu’en 2011, il accompagna de jeunes pousses corses, les Vaccelli, Venturi, Giudicelli ou Sant’Armettu, tous devenus célèbres aujourd’hui. C’est pourtant loin d’Ajaccio, devant la […]

Dans ce dossier : 1 – Bulles, bio et terroir : avec Xavier Thibault, le caviste qui décrypte les tendances des vins en Corse 2 – À Aleria, Avvizzà, le vin effervescent extra-brut 100 % corse qui fait sensation jusqu’à Paris Un vin effervescent, mais pas un champagne. 100 % corse, mais inédit. Mis en bouteille en janvier 2025, après

En ce long week-end du 14-Juillet, synonyme d’arrivée massive de touristes, les vignerons de Balagne ont répondu à l’invitation de l’Association des commerçants et artisans de L’Île-Rousse (Acair) pour une dégustation des productions de l’année. « Cela nous permet d’avoir une proximité avec les visiteurs, explique Marc-Antoine Villanova du domaine Camellu. Ces gens vont être amenés

l’essentiel Coca-Cola proteste contre le nom d’un vin corse du XIXe siècle, le Coca Mariani, qui a été relancé en 2014. La multinationale met en avant un possible risque de confusion. La bataille est engagée. Est-il possible de confondre du vin avec du Coca-Cola ? Non. Serait-il possible du Coca-Cola avec le vin Coca Mariani

Sur ce sujet OfCorsica : un coin de Corse au cœur du quartier de Manhattan à New York À New York, les vins corses dévoilent leur caractère sauvage et élégant Connaissiez-vous les vins corses avant de participer à l’ouverture du OfCorsica ? Tout à fait. Écoutez, à New York, on a la joie de pouvoir accéder aux

Du lundi au vendredi à 11h45 et 12h55 sur TF1, Laurent Mariotte dévoile ses conseils pour une cuisine de saison dans son programme “Petits plats en équilibre”. Voici les astuces du chroniqueur culinaire pour réussir une daube de sanglier. SUR LE MÊME THÈME : Une idée recette 100% maison à réaliser en 10 minutes ce

Par Edwin Bleunven Publié le 24 juil. 2025 à 20h00 Depuis quelques semaines, des affiches indiquant « ouverture prochaine » ont recouvert les vitres de la maison des vins de Barsac, en Gironde. Sur celles-ci, un mot intriguant, Surella. Il surplombe deux femmes, d’un certain âge, attablées et souriantes. Mais qu’est-ce qui se cachent derrière tout ça ?

Le 21 août 1975, la cave Henri Depeille, taguée Colons Escrocs Fora (colons, escrocs dehors: NDLR) et Tarra Corsa a i corsi (La terre corse aux corses: NDLR) est occupée pour dénoncer un scandale financier de chaptalisation -ajout de sucre pour augmenter la teneur en alcool- ayant déprécié les vins corses. Plus largement, l’Action pour

SÉRIE : Il y a 50 ans… Les événements d’Aleria – 1er épisode 1- L’édito de Fabrice Laurent : Une date charnière 2- « On était prêts à mourir » : Aleria raconté par ceux qui l’ont fait SÉRIE : Il y a 50 ans… Les événements d’Aleria – 2e épisode 1- Les événements d’Aléria, en août 1975, un

Caviste à Ajaccio, Nicolas Stromboni est incollable sur le vignoble corse. Il propose 350 références de vins locaux et plus de 30 000 bouteilles qui vieillissent patiemment dans le chai où il a installé sa cave, Le Chemin des Vignobles. « L’objectif est de constituer un fonds de vins de Corse sur des millésimes prêts à boire, de proposer