Korsikanska viner ALPA
VINER
VAL AV KORSIKA PLOT
ALPA-DISTINKTIONEN
Jag reser de korsikanska vingårdarna året runt, upp och ner, och letar efter jordar som är karakteristiska för vårt vinarv.
Samtidigt identifierar jag de inhemska druvsorter som bäst kommer att uttrycka identiteten hos dessa terroirer.
Därefter kommer blandningsarbetet, där jag försöker se till att varje jord är urskiljbar och bidrar till balansen i vinet. Eller beslutet att bevara exceptionella druvor utan att blandas.
Det finns ingen hierarki i mitt urval: jag föredrar inte något område, någon tomt. Vissa är mindre än en trädgård, och jag väljer bara några rader med vinstockar från andra.
Å andra sidan odlar jag olikheter eftersom jag är på jakt efter anmärkningsvärda särdrag, ambassadörer för det bästa korsikanska vinet.
ALPA Signature Corsican Wines - ALPA vin
MIN BOK OM CORSICAN TERROIRS
Mitt signatursortiment är den perfekta sammanfattningen av en samling sammansatt av de bästa druvorna från de stora jordfamiljerna, som utgör skönhetens ö.
Dessa viner, från sammansatta AOP-tomter, erbjuder dig en sensorisk resa genom Korsikas länder och fångar all äktheten i vår exceptionella region.
ᨏ
Korsikanska viner - ALPA vin - Korsikanskt paketvin
SPECIELLA CUVÉER
FOKUS PÅ EN MÄNGD
FRÅN EN ANMÄRKLIG PLOT
Vissa tomter eller delar av tomter kännetecknas av exceptionella underjordar och jordar, odlade i biodynamisk AOP av en vinodlare-konstnär.
Vissa år sticker fruktens skönhet ut ännu mer, från skörden, och bekräftas under vinifieringen.
Jag väljer sedan att låta dig smaka på dessa ”rena juice” nuggets utan att sätta ihop dem.
I mina speciella årgångar inbjuder jag dig att zooma in, under en begränsad upplaga, på en mycket vacker druvsort från en exceptionell ö-tomt.
Mina begränsade upplagor är resultatet av ett rigoröst urval av de mest perfekta druvorna, skördade vid en exakt mognad.
Detta följs av vinifiering med största uppmärksamhet på detaljer för att garantera ett exemplariskt uttryck för den markerade terroiren.
Varje flaska är ett sensoriskt äventyr, som berättar klimaxen av en historia, där terroiren, druvorna och året smälter perfekt.
ALPA Korsikanska viner – enplottvin från skönhetens ö
KONSTEN ATT VINTILLVERKNING OCH BLANDNING
Vi skördar och vinifierar varje tomt separat, för att producera en unik årgång som kan uttrycka alla nyanser av dess personlighet.
Från jäsning utvärderar vi dagligen de visuella, lukt- och smakegenskaperna hos vinerna från varje tomt.
Dessa flera provningar ger oss en utvecklande vision av monteringselementen.
Den slutliga blandningen sammanför årgångarna från dessa unika tomter i en symfoni av smaker med ett extremt krävande balansperspektiv.
ᨏ
Korsikanska viner ALPA - Korsikanskt paketvin: upptäck våra viner och smaka på dem
Vilket korsikanskt vin att dricka på semestern på skönhetens ö? Om du inte vet vilket korsikanskt vin du ska välja kan du smaka på en signaturårgång från ALPA. I själva verket gör huset ett tomtval från varje typ av jord på ön: det betyder att du kommer att smaka ett vin med en särskilt typisk korsikansk identitet, perfekt balanserad mellan syra, tanniner och frukt, perfekt för en första inställning till Korsikanskt vin.
Smaka sedan av varje druvsort separat för att fullända din kunskap, oavsett om det är en livlig och fruktig Sciaccarellu eller en kraftfull Minustellu. Välj ett korsikanskt vin från din vinhandlare: de flesta vinhandlare erbjuder endast viner från Patrimonio på norra delen av ön, främst Niellucciu. Niellucciu har animaliska smaker som kan vara förvirrande, särskilt i ensortsvarianter.
Du kan köpa korsikanskt vin direkt från producenten. Flera vingårdar erbjuder det på ön med en onlinebutik som är tillgänglig via sökmotorer. Detta är fallet med ALPA, butiken är här
Vet du att Korsika inte bara producerar rosévin? Om rosé är överrepresenterat under din semester, på grund av värme och grillning, överväg att prova ett vitt vin gjort på Vermentinu, en värdefull vit druvsort från ön.
Vermentinu producerar vita viner som är väldigt intressanta att smaka, med väldigt olika uttryck beroende på hur det bearbetas. De bästa vinerna på Korsika är i allmänhet dess röda viner och vita viner.