Le 18 août, sur la piste poussiéreuse qui tire des lignes droites à travers ses dix-sept hectares de vignes, Yves Leccia s’arrête au bord d’une parcelle plus petite que les autres. Un demi-hectare de vignes encore nues, sans grappe. Le vigneron de Patrimonio a planté là, il y a deux ans, deux cépages identitaires dits « acides », que presque plus personne ne travaillait il y a encore quelques années : le Riminese et le Genovese. « Un test », prévient-il, le dos soulagé par une ceinture lombaire et les yeux cernés par des matinées de vendanges entamées trop tôt. « À mon âge, on travaille plus pour les générations qui viennent. »
Installé en 1981, à la suite de son père lui aussi vigneron, il n’en est pas à son premier pari sur une souche corse oubliée. En 2006, il avait planté un peu de Biancu Gentile, un autre cépage identitaire. Très précoce, il atteint aujourd’hui ses limites, à rebours de ce que le vigneron recherche désormais. Il en garde une ligne et en tire encore du vin, mais c’est avec ce raisin qu’il ouvre ses vendanges, toujours un peu plus tôt depuis 15 ans.
Cette année, il a sorti les sécateurs le 13 août. L’an dernier, le 15. « Avec le Riminese et le Genovese, on cherche à…