Vin rouge : « Cochon Volant », 2022
Sylvain Roche propose un Languedoc produit en agriculture biologique. Un vin pas tanique et plutôt fruité, léger, délicat et assez digeste. L’idéal pour un barbecue.
Prix : 9,10 € la bouteille
Vin rosé : « Les Coquelicots », 2023
Le caviste donne sa préférence à un rosé de Provence, produit à Manosque (Alpes de Haute-Provence) en agriculture biologique. Un vin fruité sans être sucré, appréciable dès l’apéritif et qui a suffisamment de consistance pour tenir sur un repas d’été.
Prix : 8,90 € la bouteille
Vin blanc : Domaine Vetriccie, 2023
Un vin corse, produit à partir d’un cépage particulier, le Vermentino dont les Corses et Italiens se disputent la paternité. Vin aromatique, floral, très délicat et sans sucrosité. Destiné aux apéritifs comme aux repas d’été.
Prix : 8,50 € la bouteille.
(*) L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Karl Pasquet Pratique. Les Vins de Sylvain et autres merveilles, 52 avenue de Paris 42300 Roanne.
Horaires : du mardi au samedi de 9 h 30 à 12 h 30 et de 14 h 30 à 19 heures. Le dimanche de 9 h 30 à 12 heures.