Dès qu’on pousse la porte de l’Avvèdeci, situé rue Édouard-Mignot, on est accueilli par une figure emblématique du lieu… et non, ce n’est pas Aurélien Rubino, le propriétaire, mais bien Napoléon, alias Napo. Un adorable chien qui fait office de gardien des lieux, et accepte de vous laisser entrer à condition de lui offrir quelques caresses. Un début d’expérience aussi chaleureux qu’insolite, qui instaure tout de suite une ambiance conviviale et bon enfant, fidèle à l’esprit corse où la chaleur humaine prime.
Un petit bout de l’île de beauté à Reims
Passé ce premier « test d’entrée », nous découvrons un intérieur à la fois moderne et marqué par l’identité forte de la Corse. En effet, les murs sont ornés de détails rappelant subtilement, ou parfois moins, l’île de beauté. Le mobilier, lui, oscille entre confort lounge et tables plus traditionnelles, idéales pour partager un verre de vin corse. Le tout, rythmé par une playlist techno qui contraste avec l’ambiance cosy du lieu.
En ouvrant l’Avvèdeci il y a deux mois, Aurélien souhaitait amener un bout de sa Corse natale à Reims. Un pari largement réussi, la cantine corse s’impose déjà comme une adresse phare, avec une inauguration qui a réuni plus de 250 personnes dans une ambiance festive.
Des plats aux saveurs corses
Que vous veniez pour un afterwork entre amis ou pour un repas plus posé, il y en a pour tous les goûts. La carte fait honneur aux produits corses avec un menu qui respire l’authenticité.
De notre côté, on s’est laissé tenter par des classiques corses revisités. Pour commencer le Furmaglio Grigliatu, un Saint Marcellin rôti au miel, servi avec un pain aux graines, un vrai délice qui nous a réchauffés en ce jour gris. Pour continuer, les Patate Dolce cù Brocciu (patates douces à la brousse et au miel) ont ajoutées une touche automnale à la fois douce et réconfortante. Et après avoir longuement hésité avec la tartiflette du jour, nous avons finalement choisi le Morsi-Sgio Talianu, un croque-monsieur corse revisité avec du lonzu, de la brousse et de la Mozzarella.
Une carte des vins qui invite à la découverte
Aucune fausse note pendant notre repas, un service impeccable, rapide et toujours souriant. Une vraie belle découverte, qui nous a donné envie de revenir pour goûter d’autres spécialités et pourquoi pas d’autres boissons. Car oui, avant toute chose l’Avvèdeci est un bar à manger qui possède une carte des vins impressionnante : près de 50 références exclusivement corses – rouges, rosés, blancs secs, muscats –, et si le vin n’est pas votre tasse de thé, pas d’inquiétude : Avvèdeci propose aussi une sélection de softs, spiritueux, cocktails et champagnes.
Le meilleur conseil que nous pouvons vous donner est d’aller tester par vous-même pour vous faire votre propre avis et… de caresser Napo pour nous au passage !