La sélection de rouge
Patrimonio 2020, Domaine Giudicelli, Corse
Un rouge insulaire à base de niellucciu, tout en fraîcheur méditerranéenne. Entre fruits rouges mûrs, touches herbacées et finale saline, il incarne la force et la délicatesse des terroirs corses, idéales pour une cuisine de caractère.
36,50 euros, chateau.net
Château Beau-Séjour Bécot 2014, 1er grand cru classé B, saint-émilion grand cru
Une grande occasion à célébrer ? Ce millésime à maturité déploie toute la finesse du plateau calcaire de Saint-Émilion. Fruits noirs confiturés, notes truffées et tanins soyeux signent un vin élégant, prêt à boire, parfait pour accompagner gibier ou volaille rôtie.
65,90 euros, chateau.net
Borgo Castagni, Barolo 2021, DOCG barolo
Envie d’Italie ? La robe rubis aux reflets cuivrés annonce un nez chatoyant et profond, où fruits rouges et boisé élégant s’entrelacent. En bouche, la structure tannique est puissante mais enrobée, portée par des notes de cuir, tabac blond et une finale épicée. Une version originale et accessible du roi des vins piémontais. Côté accords, on vote pour un spezzatino de bœuf ou un stracotto dans les règles de l’art.
Chinon 2024, château du Coudray-Montpensier, AOP chinon
Au cœur du Val de Loire cher à Rabelais, le château du Coudray-Montpensier
signe un chinon accessible et fruité. Derrière une attaque souple et des tanins fondus, on retrouve le charme du cabernet franc, idéal pour des viandes rouges, des grillades ou encore quelques fromages de caractère.
8,90 euros, Intercaves
Côtes-du-roussillon, « Vertigo » 2024, Mas Amiel, AOP côtes-du-Roussillon
Assemblage grenache-syrah-carignan, ce rouge sudiste allie ampleur et énergie. Fruits noirs, garrigue et une bouche généreuse en font un vin solaire, mais toujours équilibré, parfait sur des viandes grillées.
10,90 euros, Monoprix
Notre sélection de blanc
Coulée de Serrant 2023, Vignobles de la Coulée de Serrant, AOC savennières-coulée-de-serrant
Un mythe de Loire signé Nicolas Joly, figure de la biodynamie. Ce chenin d’une rare complexité offre un bouquet de miel, cire et épices, porté par une trame minérale vibrante. Un vin de méditation et de garde.
Chenin des Pierres 2023, Xavier Frissant, Touraine
Un chenin franc, vif et minéral, marqué par des arômes de coing, de pomme verte et d’agrumes. La bouche tendue et salivante en fait un vin de table versatile, capable d’accompagner aussi bien un poisson grillé qu’un fromage de chèvre.
16,10 euros (pour un achat minimal de 6 bouteilles), Intercaves
Riesling « Les Jardins » 2023, Domaine Ostertag, AOP Alsace
Un riesling précis et tendu, signature d’André Ostertag. Arômes de citron confit, pierre à fusil et fleurs blanches se conjuguent dans une bouche longue et saline. Un grand blanc sec alsacien, idéal sur des fruits de mer.
19,90 euros Wineandco
Pouilly-fuissé 1er cru, « Au cœur des roches » 2023
Familles Trouillet, AOP pouilly-fuissé Un chardonnay bourguignon de belle intensité, mariant notes florales et de fruits secs à une minéralité marquée. Sa matière dense et équilibrée en fait un vin de gastronomie, à servir sur une volaille à la crème ou un poisson noble.
25,90 euros, Intermarché
Rully « Montmorin » 2021, Jean Chartron, AOP Rully
Un chardonnay de la côte chalonnaise alliant finesse florale et rondeur gourmande. L’équilibre entre fraîcheur et gras lui donne une grande versatilité : parfait sur un risotto, une blanquette ou un poisson en sauce.
32 euros, Taillevent
Crozes-hermitage « Le Jardin » 2023, domaine du Vieux Murier, AOP crozes-hermitage
Issue de vignes menées en culture biologique, cette syrah rhodanienne délivre des notes de fruits croquants et d’épices douces. La bouche, souple et digeste, séduit par son authenticité. Idéal pour découvrir la fraîcheur des crozes récents, à ouvrir dès aujourd’hui avec des fromages frais.
23 euros, Taillevent
Notre sélection de rosé
Bandol 2024, Château des Baumelles, AOP Bandol
Derrière sa robe saumonée lumineuse, ce bandol marie la fraîcheur des agrumes et le fruit rouge croquant. La bouche, ample et vive, associe la rondeur du mourvèdre à la souplesse du cinsault et du grenache. Un rosé gastronomique qui accompagne à merveille calamars à la romaine, courgettes farcies ou un dos de cabillaud au chorizo.
9,95 euros, Carrefour
Notre sélection d’effervescent
Montlouis-sur-loire brut, Laudacius, AOP montlouis-sur-loire
Ce brut ligérien sans sulfites ajoutés exprime la vivacité du chenin. Bulles fines, fruits blancs et finale miellée composent une effervescence élégante, parfaite à l’apéritif. Un excellent rapport qualité-prix pour découvrir la fraîcheur des bulles de Loire.
10,95 euros, Intermarché
Champagne Virginie Taittinger non millésimé, montagne-de-reims extra brut, AOP champagne
Un extra brut élégant, marqué par la droiture et la minéralité de la montagne de Reims. La bulle fine et le fruit éclatant lui donnent un profil racé, qui plaira aux amateurs de champagnes tendus et gastronomiques.
39,90 euros, Monoprix
Notre sélection de doux
Rivesaltes, Marc Parcé, AOP rivesaltes
Un vin doux naturel solaire et généreux, aux accents de figue, d’abricot sec et de miel. La bouche ample et soyeuse se prête aux accords audacieux : fromages bleus, desserts au chocolat ou foie gras poêlé.
29,95 euros, Carrefour