Par son climat, son relief, ses sols, et l’attachement viscéral à ses traditions, la Corse est une terre bénie pour la viticulture. Sous l’impulsion de nouvelles générations qui ont souvent repris les domaines après leurs parents, et leurs grands-parents, les vins de Corse connaissent depuis quelques décennies une réputation grandissante. De forte identité, ils se déclinent en blanc, rosés ou rouge à partir de nombreux cépages autochtones comme le niellucciu ou le sciaccarellu en rouge et le vermentinu (dénommé vermentino en Italie, et parfois rolle sur le continent) en blanc. Au Clos d’Alzeto, situé à Sari d’Orcino, à une heure au nord-est d’Ajaccio, sur des collines surplombant le golfe de Liscia, la famille Albertini est installée depuis cinq générations.
Le domaine, désormais dirigé par Alexis Albertini, produit sur une cinquantaine d’hectares, diverses cuvées dans les trois couleurs, sur des sols granitiques et argileux. En rouge, la cuvée générique qui porte le nom du domaine est un assemblage des deux cépages locaux, le sciaccarellu (70 %) et le nielluciu (10 %) auxquels se joigne une part de grenache (20 %). Vinifié en cuve inox, mais aussi en partie en foudres de chênes, le Clos d’Alzeto rouge peut se déguster sans attendre, sur le fruit, mais supportera sans problème quelques années de cave. D’un rouge éclatant et soutenu, il offre un nez de fruits rouges (cerises…) et de réglisse. La bouche est riche, mais fine et soyeuse. A tenter avec un osso bucco à la milanèse.