Traces laissées par le vin sur les parois intérieures du verre. Elles donnent des indications sur la teneur en alcool et en glycérol (synonyme: jambes).

Un vin peu coloré, peu alcoolique, dépourvu de chair mais équilibré.

Champignons microscopiques qui provoquent la fermentation alcoolique.

Dépôts constitués par des levures et autres particules solides.

Se dit d'un vin translucide, ne présentant pas de particules en suspension.

S'applique à un vin dont les saveurs persistent en bouche après l'avoir avalé.

Se dit d'un vin sans charme, épais, trop riche et dépourvu de fraîcheur.