Au domaine d’Alzipratu, les vignes les plus hautes de Corse

À Calvi, on vise toujours plus haut. Dans ce vignoble 100 % biologique du nord de la Corse, le domaine d’Alzipratu vient d’installer des vignes à 800 mètres d’altitude, en réponse à des conditions climatiques qui se compliquent un peu plus chaque année en plaine. Des vignes à cette altitude, c’est une première sur l’île de Beauté. En 2023, 1,3 hectare est planté dans les hautes terres du Giussani, sous une châtaigneraie élaguée. «Le sol est immaculé et rechargé», explique Marc Andria, troisième génération de vignerons du domaine – qui travaille encore avec son père, Pierre. Les premiers retours sont convaincants. L’exposition des vignes au soleil et à la chaleur s’avère suffisante. La première récolte est pour cette année.

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L’attention des vignerons n’en est pas moins portée sur les 40 hectares plantés plus bas, entre Calenzana et Zilia. La cuvée Iniziu (commencement, en corse) est cultivée sur la plus vieille parcelle de niellucciu du domaine. Il s’agit d’un vin aux quarante mois de vieillissement, profond, séducteur, sauvage. L’aromatique s’oriente vers le chocolat noir, le cacao et les grains de café. Un vin de haute facture, en attendant d’arriver au sommet.