コルシカ島のブドウ畑: 逆説を育む驚くべき土地
私のブドウ畑: コルシカ島
私のブドウ園はコルシカ島全域です!私はワイン商として、島のワイン生産者グループから、互いに補完し合うさまざまなテロワールのブドウを購入し、それを醸造しています。
ᨏ
コルシカ島のブドウ園は約 7,000 ヘクタール (フランスのブドウ園の 1% 未満) に及び、そのうち 3,000 ヘクタール弱が ALPA が供給元となっている AOC のブドウ園です。私の目標はこのユニークなブドウ園を育てることであり、その正体を皆さんに発見していただくことになります。
地中海の独特な土壌を持つ
海に浮かぶ山
コルシカ島のブドウ園：そのすべての特徴
ᨏ
地中海の中心部に位置する私たちのブドウ畑の魅力的な地質学的歴史に浸ってください。そこでは、山脈が何百万年も遡る物語を伝えています。
ちょっとした前史
知っていましたか？かつて、コルシカ島はサルデーニャ (イタリア) やプロヴァンス (フランス) とつながる微小大陸を形成していました。
高山の震動と亀裂によりゆっくりとその漂流が進み、古代コルシカ島とアルプスコルシカ島という 2 つの地質学的存在が残されました。
フランス最
古のブドウ園
それは、紀元前 565 年にコルシカ島のブドウ園の起源となったフォカイア人 (ギリシャ人) です。
ᨏ
フランス最古のブドウ園はどこですか?コルシカ島！最南端であり、最も小さく、最も風が強い場所でもあります。コルシカ島のブドウ園では矛盾が生じます。
印象的なレリーフと
多様なテロワール
ᨏ
コルシカ島は、標高 2,710 メートルの峰があり、まさに外海にある山のように見えます。
これらの雄大なレリーフの中には、無数の渓谷や丘の中腹があり、表現力豊かで非常に独創的なワインを生み出す多様な土壌を提供しています。ここはアルパの蔓が生い茂る宇宙です。
島は 4 つの主要な地質地域に分かれており、それぞれが私のワインのユニークさに貢献しています。
コルシカ島のブドウ園: 地質
4つの地質地域
西花崗岩コルシカ島
島の 3 分の 2 は、シリカ、アルミナ、カリ、場合によってはカルシウムが豊富な花崗岩土壌で、熱をよく保持し、私たちのワインに強烈な花の香りを伴う並外れたフィネスを与えます。
コルシカ島北東部アルプス
さまざまな片岩が優勢なこの非対称の尾根には、キャップ コルスとカスタニキアが含まれ、コルテと海の間に広がっています。ここでは、ミネラル、花、フルーティな香りを持つ、丸くて肉厚なワインが作られています。
古代西コルシカ島
ブドウの栽培に適した土壌を持つ花崗岩の王国。私たちのワインは傑出しており、明るい色と強烈な香りを示し、熟成するにつれて「火打ち石」のようなブーケへと変化することもあります。
5種類の土
頁岩土壌
東部、特にカップ・コルスからカスタニキアまでのアルプスコルシカ島では、炭酸カルシウムが豊富な土壌が、調理した果物や下草の香りを好みます。
陥没堆積土壌
北西/南東向きの中央溝を持つコルテ地区は島の 1/5 を占め、軽い構造を持つ非常に興味深いワインを提供します。
ᨏ
結晶岩からの土壌
片麻岩、花崗岩、顆粒岩、斑岩、閃緑岩、斑れい岩が、バラニュ、アジャシオ、サルテーヌ、フィガリ、ポルト ヴェッキオ、コルテ地域のテロワールを形作っています。この分野では、非常に多様なワイン表現に取り組むことができます。
ᨏ
変成岩の土壌
高山コルシカ島に多く見られるこれらの土壌はリンとカリが少なく、ミネラルと水の循環を促進するため、ブドウの木はこれらのやせた土壌に「突破」するために非常に深く根を張る必要があります。それらはブドウの良好な酸味を維持し、果実の糖度のバランスを調整する効果があります。
気候: コルシカ島
ワインに最適な
地中海性気候がブドウ畑の日当たりの良い丘を支配しており、ブドウの栽培に理想的な条件を作り出しています。島に吹き続ける風も、ブドウの健康とワインのアイデンティティに重要な役割を果たしています。
晴天と風の強い気候
海と山に挟まれた沿岸地域にはほとんどのブドウ園があり、年間を通じて穏やかな気温条件の恩恵を受けており、暑い夏と穏やかな冬が高品質のブドウを育てます。
ブドウにとっての
気候上の利点
素晴らしいサンシャイン
年間平均 2,885 時間の日照時間があるこの島は光に恵まれ、ブドウの最適な熟成、特にアントシアニン (光保護の役割) が促進されます。
熱コントラスト
コルシカ島の気候は穏やかな夏と穏やかな冬をもたらし、冬に頻繁に雪が積もる中でも、ブドウの生育に理想的な温度コントラストを生み出します。
豊富な降雨量
コルシカ島は年間 10,560 立方メートル/ヘクタールの降水量を誇り、フランスで最も雨の多い地域にランクされています (!!)。山岳地帯とカップコルス地域は最も多くの水を受け取り、土壌の豊かさに貢献しています。
多様な微気候と絶え間ない風
険しい地形と、ジブラルタルのリベシウや北西部のトラモンタナなどのさまざまな影響により、微気候のモザイクが形成され、ワインのユニークな個性が形成されます。
コルシカ島の気候
数字が好きな人へ
年間等温線は平地で17℃、山地で15℃に達し、夏は暑く、冬は穏やかです。
🌡️
2,470 ～ 2,885 時間の日照時間は、ブドウの成熟とアロマの濃縮にとって重要な要素です。
🌞
私たちは島が乾燥しているとよく想像しますが、コルシカ島の降水量は 10,560 ㎥/ヘクタール/年で、島内での降水量は不均一で、山岳地帯とカップ コルス地方が最も雨が降ります。
🌧️
ブドウの栽培に適した標高 0 ～ 400 メートルの地域では、夏の干ばつが西海岸で 3.5 か月、東海岸で 2.5 か月続き、ワインの伝統にとって独特の環境が形成されています。
地域の風
コルシカ島の空の強力なマスターたち
風は数多く、時には激しく吹き、ワインの風景を形作ります。
定期的に時速 200 km 以上に達するこれらの地域風や地方風は、気候調整に重要な役割を果たしています。
風は真菌性疾患のリスクを最小限に抑え、ブドウの健康に貢献します。
また、ワインに新鮮さをもたらします。
ミストラル
プロヴァンスから吹くこの乾燥した激しい風は、この地域を吹き荒らし、特有の干ばつをもたらします。
トラモンタナ
乾いた冷たい風。これにより、雨が降った後もブドウの木が風通しの良い状態を保つことができます。
ギリシャ語
イタリアから吹き下るこの風は雨をもたらし、私たちの土地の水供給に重要な役割を果たしています。
リベッチオ
ジブラルタルから来る非常に頻繁な風で、定期的に吹いて特に西部に降水量をもたらします。
シロッコ
サハラ砂漠からのこの風は、熱く乾いた息で植物を乾かし、白いボートを赤く染め直します。
印象的な数字！
リベッチオはアジャクシオで年間 85 日、カップ コルスで年間 147 日、ボニファシオで年間 192 日吹き、西部に待望の雨をもたらします。
最も風にさらされている地域はコルス岬とボニファシオで、年間無風の日は 16 日だけです。
地元の風
シーブリーズ
この風は、特に空気が暖かくなった午後に、海からの冷たい空気をもたらします。
これはブドウの処理に影響を与えるため、午前9時前または午後6時以降に処理することが推奨されています。それは強力なものになる可能性があります。
毎日の気候調和
アースブレイク
山から下りてくると、夜になると冷たい空気が吹き込み、陸地は海よりも早く冷えます。
この現象は日没後に始まり、日の出後 2 ～ 3 時間続き、陸と海の熱バランスに影響を与えます。
