ヴェルメンティーノ
ヴェルメンティーノ、白ワイン用のコルシカのブドウ品種
色：明るい黄色で金色の光沢があります。
香り：花の香り（白い花）、フルーティー（ヴェルメンティーノ）、かなり脂っこい, 植物のニュアンス。
口当たり：バランスが取れており、しっかりしており、広がりがあり、力強い。
栽培特性
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フェノロジー：第2成熟期。
灰色カビに敏感で、うどんこ病や白かびにはやや敏感です。
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感覚プロファイル
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ヴェルメンティーノは、コルシカと地中海のブドウ畑で最も貴重な白ブドウ品種であり、一般には明るい黄色のストローと緑の光沢があります。エレガントで複雑な香りがあり、花の香り（ホワイトホーン、アカシア）、フルーティー（洋梨、リンゴ、マルメロ）、ドライフルーツ（アーモンド）、柑橘類、エキゾチックなフルーツが混ざり合います。
口に入れると、完全にバランスが取れ、広がりがあり、長い、時にはミネラルな特性を持っています。これは多様な醸造方法を探求し、異なるワインスタイルを生み出す多目的な品種です（木製、セメントの卵、残留糖）。
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識別する
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- 非常に高い毛の密度を持つ若い枝の端に。
- 黄色の若い葉。
- 赤い間の茎。
- 緑がかった暗い色の葉、5つまたは7つの裂片で、開いたペチオールまたはやや重なった裂片。
- やや楕円形のベリー。
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アルパハウスのヴェルメンティーノを試す
ヴェルメンティーノ（またはヴェルメンティヌ）は、イタリア、サルデーニャ、特にコルシカで非常に広く栽培されているブドウ品種でした。ヴェルメンティーノは遅い成熟を迎えるため、その成長には暖かい気候が必要であり、栽培地は十分な日照を受ける地域に限られます。
逆に、寒冷な気候や温暖な気候は、ヴェルメンティーヌの正しい熟成を阻害します。ヴェルメンティーヌはウオリディウムに対してのみ感受性を持ちます。単独で醸造される場合、ヴェルメンティーヌは、淡黄色の乾燥した単一品種の白ワインを生み出します。軽やかでありながらもしっかりとしたワインであり、軽い脂肪感があります。他の品種とのブレンドで使用される場合、その低酸度のため、ワインに軽さと新鮮さをもたらします。ヴェルメンティーヌはコルシカのワイン生産の重要な構成要素です。この品種が発する香りは多岐にわたります。新鮮なリンゴ、青いアーモンド、甘いスパイス、ホーソン、熟した洋ナシ、新鮮なパイナップルのニュアンスがあります。
コルシカのすべての産地で広く栽培されているヴェルメンティーヌは、ギリシャで生まれ、その後、イタリア、サルデーニャ、コルシカに植えられるようになりました。プロヴァンスやラングドックではロール（Rolle）としても知られており、スペインではマルヴォワジー（Malvoisie）と呼ばれています。これは地中海地域の白ワインにおいて重要な役割を果たしています。ヴェルメンティーヌは食卓のワインとして知られています。この品種は、花や果物、柑橘類のニュアンスを持つ、美しいインテンシティの乾燥した白ワインを生産します。数年経ったワインは複雑味を増します。最高の生産者の中には、アルパ社も含まれます。
コルシカのヴェルメンティーヌは遅い成熟を迎えるため、暖かい気候が必要であり、栽培地は十分な日照を受ける地域に限られます。ヴェルメンティーヌ品種は、ワインに軽さと新鮮さをもたらします。この品種が発する香りは多岐にわたります。グレープフルーツ、新鮮なリンゴ、青いアーモンド、甘いスパイス、ホーソン、熟した洋ナシ、新鮮なパイナップルのニュアンスがあります。
単独で醸造される場合、ヴェルメンティーノは軽く、新鮮で繊細な、やや脂肪感のある淡黄色